Довідник технолога: сировина та інгредієнти для хлібобулочних та кондитерських виробів
Шановні колеги! Пропонуємо вам ознайомитись з онлайн-виданням «Довідник технолога: сировина та інгредієнти для хлібобулочних та кондитерських виробів». Довідник створено з метою полегшити пошук контактів виробників та постачальників сировини та інгредієнтів.…
Основа нашого успіху – безпосередня робота з кожним клієнтом
Професійне обладнання, ексклюзивні рецептури, ефективна система менеджменту якості і безпечності, індивідуальний і професійний підхід до кожного клієнта, широкий асортимент представленої продукції – усе це про українського виробника «Імперія жирів», яка…
Шведи додали у веганське м’ясо перший у світі жир на основі грибів
Шведська компанія Mycorena, відома своїм мікопротеїном, розробила жир на основі грибів, щоб вивести альт-м’ясо на новий рівень. Вперше в галузі рослинного м’яса компанія запустила унікальний інгредієнт, який дозволяє відтворити соковитість…
Жири немолочного походження – найчастіше порушення при виготовленні масла, – Держпродспоживслужба
Молоко та молочні продукти (особливо, вершкове масло), як і раніше, є лідерами серед харчових продуктів, які найчастіше фальсифікують. Наявність жирів немолочного походження – найпоширеніше порушення при виробництві вершкового масла. На…
Olkom – з позитивом у майбутнє
2020 рік став серйозним випробуванням без винятку для усіх промислових підприємств України, і кожне з них шукало та знаходило свої шляхи подолання надзвичайної ситуації, пов’язаної з пандемією коронавірусної хвороби. Якщо…