Емульгатори ТМ EGH ingredients для шоколаду та кондитерської глазурі
Емульгатори для виготовлення шоколаду та глазурі, а також інші допоміжні речовини для харчової промисловості пропонує виробник з 30-річним досвідом ТОВ “НВП “Електрогазохім”, ТМ EGH ingredients. Одним з найважливіших етапів виготовлення…
«Еколан Інгредієнти» – надійний партнер кондитерських і пекарських виробництв
Продукція кондитерського та пекарського виробництв – це не просто результат технологічного процесу, а справжнє мистецтво. І поціновувачів цього мистецтва не можна розчаровувати. Щоб забезпечити стабільне виробництво якісної продукції, необхідно мати…
Емульгатори ТМ EGH ingredients та зниження калорійності виробів
Емульгатори використовують при виробництві борошняних кондитерських виробів для вирішення завдань з адаптації технологій до коливань якості сировини, а також для зниження калорійності виробів. Емульгатори ТМ EGH ingredients допомагають виробникам кондитерської…
Емульгатори та стабілізаційні системи для виробництва масложирових та молоковмісних продуктів
Емульгатори і складні емульгаційні та стабілізаційні системи ТМ EGH ingredients допомагають технологам досягти потрібного ефекту при виробництві жирових продуктів, ЗМЖ, спредів, паст, маргаринів, майонезів, кондитерських виробів, продуктів снекової групи, пластівців.…
Гліцерилмоностеарат E471 – універсальний харчовий інгредієнт
При виробництві хлібобулочних, кондитерських та м’ясних виробів можна зекономити жир, а також збільшити об’єм виробу та тривалість його зберігання. Допоможе у цьому емульгатор гліцерилмоностеарат E471. Емульгатори – це речовини, завдяки…
Технології та продукти компанії «ВТР» – для варених ковбас, сардельок, сосисок
«Найкраще м’ясо – це ковбаса», – вважає український споживач, адже недарма ковбаси займають понад 70% від загального обсягу продажів готової м’ясної продукції, з них 60% ринку ковбас – це варені…
«ТАГО ГРУПП» – якісні інгредієнти для вашої випічки
Компанія ТОВ «ТАГО ГРУПП» плідно працює, щоб підтримувати економіку нашої держави, підтримувати українських виробників. Адже кожен українець сьогодні – герой! Сильні і мужні українці, які сьогодні роблять свою історію, прагнуть…
Емульгатори для виготовлення шоколаду та глазурі
Емульгатори відіграють важливу роль у технології виготовлення шоколаду та глазурі. Сьогодні ми розповімо про емульгатори українського виробництва, які виготовляють під ТМ EGH Ingredients. Смак, якість та зовнішній вигляд кондитерських виробів…
Eмульгатори та стабілізаційні системи ТМ EGH Ingredients у виробництві масложирових та молоковмісних продуктів
Emulsifiers and stabilization systems are used to solve of technological problems and improve the quality of fat and milk products. Eмульгатори та стабілізаційні системи використовують для вирішення ряду технологічних завдань…
Базове листкове тісто: технологія виробництва
Basic puff pastry: production technology. У цій статті розповімо про деякі технологічні особливості виробництва базового листкового тіста та надамо кілька технологічних рекомендацій. Дотримання технології дає змогу технологу отримувати стабільно якісний продукт…