В умовах сучасного розвитку харчової промисловості особливого значення набуває вдосконаленнятехнологічних процесів виробництва борошняних кондитерських виробів, зокрема печива. Одним із ключових аспектів підвищення ефективності виробництва є використання пеціалізованого формувального обладнання –…