ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

ПЕКАРСЬКІ, КОНДИТЕРСЬКІ, М'ЯСНІ ТА МОЛОЧНІ

ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

  +38 067 453-43-29    +38 097 457-21-35    +38 063 826-65-83    harch.tehnology@gmail.com 

гідроколоїди

  • Домівка
  • Використання гідроколоїдів у виробництві варених груп м’ясних виробів

Використання гідроколоїдів у виробництві варених груп м’ясних виробів

Ситуацію, що склалася останнім часом у промисловості, а особливо у харчовій, можна назвати критичною. Проблема забезпечення м’ясної промисловості України сировиною тваринництва та іншими необхідними компонентами – особливо гостра. Це зумовлено,…

Застосування гідроколоїдів у виробництві джемів і наповнювачів

Джеми та наповнювачі нині широко й різноманітно застосовують у хлібопеченні: і як звичайні начинки в пампушках, листковій випічці, печиві, тортах, пирогах, і в складному декорі, глазурі або для перекладання кондитерських…