При виробництві хлібобулочних, кондитерських та м’ясних виробів можна зекономити жир, а також збільшити об’єм виробу та тривалість його зберігання. Допоможе у цьому емульгатор гліцерилмоностеарат E471. Емульгатори – це речовини, завдяки…