Рішення для ароматної та яскравої Великодньої випічки!
Готуватися до Великодня варто заздалегідь, адже паска – це не просто випічка, а символ свята, що потребує уваги до деталей і ретельного підбору інгредієнтів. Завчасне планування дозволяє виробникам протестувати рецептури,…
Великодня випічка технологічні підходи до стабільності, ефективності та розширення асортименту
Великодній сезон для пекарських і кондитерських підприємств є періодом пікового навантаження, що супроводжується необхідністю забезпечення високої продуктивності, стабільної якості та швидкої адаптації асортименту до ринкових запитів. Для технологів це означає…
Майстер-клас «PRODESSERT і не тільки…» –нові горизонти в кондитерських технологіях
У сучасному світі кондитерського мистецтва важливо не лише дотримуватись традицій, але й впроваджувати інновації, знаходити нові форми та текстури. 19 березня компанія SLAVITA провела захоплюючий майстер-клас, на якому запрошена шеф-кондитер…
Особливості приготування та зберігання здобних виробів
В наш час існує безліч варіантів Великодньої випічки. Споживачі мають змогу вподобати і придбати велике різноманіття кексів, пасок, крафінів, тощо, які різняться між собою барвистим поєднанням смаків, структури, декору. Багато…
Здобні вироби до Великодня з LESAFFRE
Здобні вироби до Великодня завжди були окрасою асортименту хлібопекарських та кондитерських підприємств України. Але з особливим трепетом ставляться до процесу підготовки цієї святкової випічки саме тепер. Світле свято Воскресіння Христового…
Тренди та традиції великодньої випічки: пасхальний асортимент ТМ «Рум’янець»
В українській гастрономічній традиції великодня випічка займає особливе місце. Навіть за найскладніших умов духмяна паска – невід’ємний атрибут великоднього кошика. Впродовж останніх років кількість рецептів пасхальної здоби стрімко зросла. Поряд…
Найбільший в Україні тризуб з великодніх пасок створили у Львові
Найбільший в Україні тризуб з 1000 пасок створили у Львові, щоб зібрати кошти для ЗСУ. У Львові встановили новий рекорд України – найшвидше задекорували та найшвидше виклали найбільший тризуб із…
Компанія “Київхліб” готується до Великодня
Компанія “Київхліб” повним ходом готується до Великодня. Цього року ще більше смачних та ароматних пасок можна буде придбати в будь-якому з магазинів фірмової торгівлі, або мережах супермаркетів. Окрім всім відомих…
До Великодня готові – з допомогою «Софт’Н Фреш із золотою етикеткою»!
Компанія «Лесаффр Україна» представляє новинку – «Софт’Н Фреш із золотою етикеткою» TM INVENTIS для великодньої випічки, і не тільки! Незабаром настане час одного з найголовніших свят українців – Великодня. Звісно,…
«Великодній хліб та здоба» – тема прямого ефіру
Великодній хліб та здоба зараз в топі завдань професійних пекарів, тому що активна підготовка до свята в розпалі. Технологи компанії «Лесаффр Україна» знають, що у пекарів вже накопичитися запитання, відповіді…