Інвестори втрачають апетит до веганських акцій
За останні 12 місяців інвестори втратили апетит до так званих «веганських акцій», тоді як акції традиційних виробників м’яса почувалися набагато краще. Нові дані, зібрані платформою соціальних інвестицій eToro, показують, що…
Veggienale & Fairgoods: Веганська ковбаса з України
Ярмарок сталого розвитку Veggienale & FairGoods надихає регіональними та міжнародними пропозиціями. Веганські ковбаси з України, прянощі Fair Trade, натуральна косметика – все це та багато іншого було представлено в суботу…
Курячі крильця з рослинними кістками та шкірою
Стартап Sundial Foods із Каліфорнії зібрав $4 млн інвестицій на масштабування виробництва рослинних крилець, ідентичних тваринним. Посеред інших компаній у раунді взяла участь Nestle. Sundial Foods розробляє альтернативу курячим крильцям,…
Веганська баранина потрапила в кращі стейк-хауси Європи
Розроблені харчовою технологічною компанією Redefine Meat, рослинні стейки подають у елітних ресторанах Німеччини, Нідерландів та Ізраїлю. А також у Великобританії, включаючи 22 стейк-хауси Марко П’єрра Уайта по всій країні. Свою…
Альтернативні види джерел білка для веганських м’ясних виробів
Альтернативні види джерел білка надзвичайно перспективні для вітчизняних виробників м’ясної продукції, адже відкривають нові можливості – заходу на ринок веганської продукції. Останніми роками науковцями доведена доцільність поповнення дефіциту білка в…
Danone озброївся штучним інтелектом для створення нових веганських продуктів
Компанія Danone оголосила про розширення партнерства з технологічним новатором Brightseed. Це дозволить гігантові молочного ринку використовувати платформу штучного інтелекту Brightseed Forager для пошуків нових інгредієнтів рослинного походження.Технологія Brightseed вивчає рослини…
В Ізраїлі створили рослинне яйце, яке за поживністю відповідає тваринному
В Ізраїлі створили веганську версію яйця.