Кондитерські начинки компанії «Аміга»
Кондитерські начинки використовують при виробництві великого асортименту борошняних кондитерських виробів, а також як самостійну добавку до десертів та морозива. Для виробництва якісних кондитерських виробів необхідна висококласна сировина, якісне обладнання та…
Харчові інгредієнти спеціального призначення у процесі тістоутворення борошняних кондитерських виробів
Харчові інгредієнти спеціального призначення відіграють важливу функціональну роль у процесі тістоутворення в технологіях кондитерських борошняних виробів. Харчові інгредієнти спеціального оздоровчого призначення усе частіше застосовують при оновленні асортименту борошняних кондитерських виробів…