В Україні можна отримати борошно, в якому зберігаються клітковина, вітаміни, мікро- та макроелементи
Якісне борошно, в якому зберігаються клітковина, вітаміни, мікро- та макроелементи, – та вироби з нього шукають все більше українців. І таке борошно можна отримати, наприклад, за допомогою українських жорнових млинів…
Італія: в’язні випікають «хліб для миру», щоб допомогти Україні
«Хліб для миру» випікають в Італії. Соціальний кооператив «Pausa Cafè», що провадить пекарню в пенітенціарному закладі на півночі Італії, організував проєкт, покликаний підтримати дрібних фермерів в Україні та українських біженців…
Борошно, якe продовжує термін придатності хліба
Визначено борошно, яке дає змогу продовжити термін придатності хлібобулочних виробів. У рецептурі хлібобулочних продуктів як альтернативу звичному крохмалю можна використовувати борошно з амілопектиновим типом крохмалю ваксі. При цьому термін придатності…
Борошно, корми, пелети: «Самбірський елеватор» йде у переробку
ТзОВ «Самбірський елеватор» (Львівська обл.) розширює види діяльності, зокрема планує переробку зерна на борошно. Елеватор має великі перехідні залишки зерна з минулого сезону — близько 1 тис. т. Це наслідок…
В італійському П’ємонті продають хліб з львівського борошна
У магазинах італійського регіону П’ємонт можна придбати хліб та борошно, яке виготовили зі зерна, що виросло у Львівській області. Про це повідомив начальник ЛОВА Максим Козицький, пише Dailylviv.com. За його…
Всесвітній день борошна
20 березня відзначають Всесвітній день борошна. Запровадили його у 2019 році у Німеччині. Музей FlourWorld запровадив Всесвітній день борошна, чим звернув увагу на цивілізаційну силу, яку завжди мало «біле золото». Про…
Гречане борошно – унікальна сировина для низькакалорійного печива
Гречане борошно – український суперфуд, який гідно замінює будь-яку зарубіжну екзотику, навіть таку як чіа. Його застосовують як цінну сировину для виготовлення таких виробів, як гречаний хліб та багет, печиво, галети,…
Європа «підсіла» на українське борошно
Борошномельні підприємства України з початком війни скоротили виробництво, але дуже скоро поновили роботу з максимальним навантаженням. Вони забезпечують не тільки поточні потреби, але й створюють стратегічні запаси. Про це розповіла…
Пшеничне борошно продовжує дорожчати
Більшість українських борошномелів минулого тижня продовжили підвищувати ціни пропозиції на пшеничне борошно після нетривалого періоду стабільності. Про це пише ІА «АПК-Інформ». «Ключовий фактор впливу на цінову ситуацію залишається незмінним. Зокрема, це…
Експорт борошна приваблює
На ринку борошна України простежується тенденція до збільшення та різноманітності експортерів. Про це розповів голова ревізійної комісії ГС «Борошномели України» Сергій Сакіркін у матеріалі на «АПК-Інформ». «Нікуди не поділися «гранди», але…