Преміум борошно з м’якої пшениці для піци з тривалою ферментацією
Пшеничне борошно для піци з тривалою ферментацією виготовляє ТОВ «ТД Ельдорадо». У сучасній піцерії тривала ферментація тіста (24–72 години) стала ключовим елементом створення продукту преміумкласу. Саме завдяки їй піца набуває…
Якість української пшениці та борошна дослідили у Франції
Якість української пшениці та борошна дослідили у Франції: результати підтвердили відповідність української продукції стандартам ЄС. Директор Спілки «Борошномели України» Родіон Рибчинський та CEO KYIV MILL (ТОВ «КИЇВСЬКИЙ МЛИН») Костянтин Ігнатенко…
Українське борошно стали більше закуповувати на Близькому Сході
Українське борошно розширює ринки збуту. Близький Схід потроху витісняє ЄС в закупівлі українського борошна, зазначають аналітики ринку. Експорт українського пшеничного борошна у сезоні 2025/26 демонструє відносну стабільність за обсягами, але…
Борошно горохове, соєве і соняшниково-білкове у технології виробництва комбінованих продуктів
Борошно екстра-класу горохове, соєве і соняшниково-білкове усе частіше застосовують у якості інгредієнтів у технологіях виробництва комбінованих продуктів. Ці види борошна – незамінне джерело білка і рослинних волокон, які забезпечують високу…
Морозиво і кондитерські вироби з морозива – для здоров’я і зручності
Морозиво і кондитерські вироби з морозива з використанням натуральних інгредієнтів, виготовлені за інноваційними технологіями, – такий тренд набуває все більшої популярності. Інновації на ринку морозива сфокусовані на розширенні лінійки кондитерських…
Українське борошно постачатимуть німецькій пекарні
Українське борошно для німецької пекарні, яка виготовляє майже 5 тисяч хлібин за зміну, буде постачати виробник ТОВ «Млин Донченко». Про це повідомляє agroportal.ua. Виробництво борошна – це відродження родинної справи…
Вінницький комбінат хлібопродуктів у ТОП-5 платників податків серед виробників хліба
Вінницький комбінат хлібопродуктів № 2, відомий виробник борошна під ТМ Вінницький млинар, потрапив до списку найкращих платників податків 2024 року серед підприємств – виробників хліба та хлібобулочних виробів. Це одне…
Як змінилися харчові звички половини українців
Майже половина українців (49%) говорять про зміну харчових звичок від початку повномасштабного вторгнення, йдеться у спеціальному опитуванні дослідницької компанії Gradus Research, проведеному до New Food Summit 2024. Особливо помітні зміни…
Борошно із бобових для харчової промисловості
Борошно із бобових активно використовують для збагачення продуктів харчування білком та повної або часткової заміни ряду дорогих компонентів. Не зважаючи на невеликі масштаби виробництва борошна із бобових, порівняно з основними…
Україна зможе конкурувати з Китаєм на ринку продуктів глибокої переробки
Найближчими роками в Україні планується розвиток галузі переробки та збільшення її частки з 8% у ВВП до середньоєвропейського показника — 20%. Такі цілі озвучив заступник міністра економіки України Андрій Телюпа…