Що таке 2-гептанон, та при чому тут сир та вино?
Мускат і горгонзола – ідеальна пара Біле вино з високоароматних сортів (Мускат, Гевюрцтрамінер, Торронтес) та солодкі вина з винограду пізнього збору (Сотерн) складуть ідеальну пару сиру з блакитною цвіллю: Горгонзола,…
Ліліаль – альдегід «вигнанець». Нові стандарти від IFRA
IFRA (Міжнародна асоціація ароматичних речовин) анонсувала стандарти, які вже позначилися на всіх існуючих ароматах, а також вимагають нового підходу до створення нових ароматів. Згідно з постановою Комісії (ЄС) 2021/1902 від…