Українські суперфуди – для розширення асортименту виробів
Українські суперфуди – продукти переробки унікальної локальної сировини – усе частіше застосовують вітчизняні харчові виробництва для розширення асортименту. В наш час все більш актуальною стає наявність раціоні сучасної людини харчових…
Амарантове борошно у виробах подвоює коефіцієнт білкової ефективності
Амарантове борошно – доступний українцям суперфуд, з цінними харчовими властивостями. Технологи Інституту продовольчих ресурсів НААН України…
Амарантове борошно як заміна гречаному
Останнім часом виникають труднощі з придбанням гречаного борошна. Цьому є ряд причин, і , зокрема, логістика…