Дрібноштучні хлібобулочні та листкові вироби різних типів користуються шаленою популярністю у населення. Такі види виробів можна поєднувати як і з солодкими, так і з солоними гастрономічними начинками, а також використовувати…

Користь від споживання хлібобулочних виробів доведена вже давно. А вживання хлібобулочних виробів, які містять в собі велику кількість клітковини та різних типів зернових оболонок, має неоціненний вклад у насиченні вітамінами…

Різноманітна випічка на Великдень – невід’ємна частина цього свята. У різних регіонах нашої країни можна зустріти безліч варіантів кексів, пасок, крафінів, інших виробів, які різняться між собою барвистим поєднанням смаків,…

АЛЬФА-ХЛІБ цьогоріч бере участь у Міжнародному форумі харчової промисловості та упаковки (International Forum Food Industry and Packaging, IFFIP). Форум відбудеться 17-19 квітня 2024 року у Міжнародному виставковому центрі за адресою…

Різноманітні здобні вироби мають великий попит у населення, адже тісто, з якого вони виготовлені, можна поєднувати як і з солодкими, так і з солоними гастрономічними начинками. Такі вироби можуть слугувати…

Заморожені хлібобулочні та листкові вироби – це завжди смачно та зручно, адже в будь який час можна поласувати апетичтною та ароматною свіжою випічкою. Досить популярними у такому сегменті є вироби…

Хлібопекарські властивості борошна є одним із найважливіших параметрів при виробництві хлібобулочних виробів. Саме від якісних показників основної сировини залежить хід технологічного процесу, органолептичні властивості готової продукції, а також терміни зберігання.…

Заморожені вироби повсякчас мають попит серед населення не лише нашої країни, а й далеко за її межами. Цезавжди зручно та смачно, адже такі вироби за своїми властивостями ніяк не поступаються…