Снеки – здоровий перекус та швидке джерело енергії
СНЕКИ – здоровий перекус та швидке джерело енергії – компанія SOY AUSTRIA® пропонує наповнити ціннними інгредієнтами на основі рослинного білка. Протягом тисячоліть людство розуміло велику цінність використання сої як джерела…
Продукти з рослинною альтернативою м’яса: чи смачно це?
Продукти з рослинною альтернативою м’яса, які містять текстурований соєвий білок,виготовлений із соєвих бобів з високим вмістом білка та без ГMO, поступово завойовують ринок. Зміна способу життя споживачів, підвищення обізнаності про…
SOYPAN – для неперевершених дріжджових пончиків
Пончики — приємне солодке частування зі смаженого тіста; зазвичай смажать в олії. Пончики глибоко увійшли в багато культур по всьому світу, часто асоціюються зі святкуваннями, ранковою кавою та комфортною їжею.…
Цитрусове функціональне волокно NUTRAVA™ від СP Kelco
Цитрусове функціональне волокном NUTRAVA™ від СP Kelco – інгредієнт нового покоління. Це технологічне рішення, що підтримує функціональні вимоги виробників молочних продуктів та молочних альтернатив. Познайомтесь з майбутнім багатофункціональним інгредієнтом. Цитрусове…
Снеки як здорове та смачне харчування
Снеки як здорове та смачне харчування здобувають усе більшу популярність серед споживачів, які прагнуть поєднати задоволення від смаку та турботу про здоров’я. Особливо це стосується представників покоління Y і покоління…
Харчові інгредієнти спеціального призначення у процесі тістоутворення борошняних кондитерських виробів
Харчові інгредієнти спеціального призначення відіграють важливу функціональну роль у процесі тістоутворення в технологіях кондитерських борошняних виробів. Харчові інгредієнти спеціального оздоровчого призначення усе частіше застосовують при оновленні асортименту борошняних кондитерських виробів…
Харчові інгредієнти та їх функціональна роль у процесі тістоутворення в технологіях кондитерських борошняних виробів від компанії Roquette
Інгредієнти для покращення властивостей тіста при виробництві кондитерських борошняних виробів компанії Roquette пропонує «Азеліс Україна». Головним фактором конкурентоспроможності кондитерських виробів на сучасному ринку України є якість готового продукту. Одним з…
Цитрусові волокна NUTRAVA ™ від компанії CP Kelco
Цитрусові волокна NUTRAVA™ – це дієтичні волокна, отримані з цитрусових шкірок. Запатентований процес виробництва CP Kelco дозволяє отримати натуральні волокна, які застосовуються для широкого асортименту харчових продуктів та напоїв, та…
Рішення «ROQUETTE» – світового лідера із виробництва високоякісної сировини на основі рослинного протеїну
Дослідження компанії YouGov, проведене на замовлення британської мережі супермаркетів Waitrose минулого року, показало, що третина британців стала споживати м’яса та риби менше, ніж два роки тому, і 32% планують ще…
Застосування гідроколоїдів у виробництві джемів і наповнювачів
Джеми та наповнювачі нині широко й різноманітно застосовують у хлібопеченні: і як звичайні начинки в пампушках, листковій випічці, печиві, тортах, пирогах, і в складному декорі, глазурі або для перекладання кондитерських…