Ключові ферменти для борошняних кондитерських виробів
Ферменти у виробництві печива застосовують для поліпшення реологічних властивостей тіста, зокрема для підвищення його пластичності, розтяжності та зниження міцності клейковини. Основні ферменти, такі як протеази, ліпази та амілази, покращують текстуру,…
Автоматизована система керування процесом транспортування та обліку борошна на хлібопекарських підприємствах від ТОВ «Мікрол»
Сучасні хлібопекарські підприємства є складними виробничими комплексами, до складу яких входять технологічне, транспортне та санітарно-технічне обладнання. Оснащення таких підприємств має забезпечувати не лише стабільний випуск продукції високої якості, а й…
Практична користь iFS FOOD для пекарсько-кондитерських підприємств
У сучасному пекарському та кондитерському виробництві якість і безпечність продукції – це не лише вимога ринку, а й стратегічна умова розвитку. Від стабільності процесів, чистоти сировини та дисципліни виробництва залежить…
Камери шокового заморожування для кондитерських виробів
Камери шокового заморожування для кондитерських виробів та інше промислове і комерційне холодильне обладнання (проектування, постачання, обслуговування) пропонує компанія ТОВ «ВКФ «БОРЕЙ ГРУП». Розвиваючи виробництво продуктів харчування, бізнес все більше уваги…
Високоякісні натуральні інгредієнти для м’ясних продуктів від ТОВ «Компанія Євроімпекс»
Натуральні інгредієнти високої якості для виробництва м’ясних продуктів пропонує ТОВ «Компанія Євроімпекс». Для технологів м’ясопереробних підприємств ТОВ «Компанія Євромпекс» пропонує такі високоякісні натуральні інгредієнти: Ці натуральні інгредієнти завдяки водорозчинним компонентам…
ЯК ОБРАТИ УПАКОВКУ, ЯКА ПРАЦЮЄ НА БІЗНЕС
Чому одна і та сама упаковка працює по-різному На практиці часто можна побачити ситуацію: однакові пакети використовують різні бізнеси — але результат відрізняється. В одних: Упаковка – це частина бізнес-процесу…
Гострий ніж – безпечний ніж
Гострий ніж – безпечний ніж, таке правило правильного заточування ножів. ТОВ “ФУД ТЕХ ІНЖИНІРИНГ” представляє на українському ринку продукцію провідних світових виробників – заводу з виробництва заточувального обладнання PRIMEdge (США)та…
Маринади, що перетворюють м’ясо на справжній гурманський досвід!
Маринади, які пропонує компанія TRUMF для грилювання чи barbecue, представлені широким асортиментом: пікантні угорські, запашні середземноморські, екзотичні азійські, традиційні американські та інші — з насиченими смаками з різноманітних куточків світу.…
Паперові пакети в умовах сталого розвитку: як крафт-рішення змінюють ринок споживчої упаковки
Сьогодні споживачі все частіше оцінюють не лише продукт, а й екологічну відповідальність бренду. За даними McKinsey (Sustainability in Packaging 2025), recyclability є головним критерієм сталості упаковки для споживачів у всьому…
УПАКОВКА, ЯКА ЗБІЛЬШУЄ ПРОДАЖІ: практичний погляд ринку від «Європак плюс»
Як змінилась роль упаковки за останні роки Якщо ще 10–15 років тому упаковка сприймалась переважно як необхідність, сьогодні її роль суттєво змінилась. У сучасному харчовому бізнесі упаковка – це: Вплив…