Фермерка з Миколаївщини автоматизує виробництво крафтових козячих сирів
Світлана Молчанова, власниця сімейної козиної ферми та сироварні в селі Сливине Миколаївської області, автоматизувала виробництво крафтових сирів і планує збільшення виробництва та розширення асортименту сирів. Це стало можливим завдяки гранту,…
Енергетична стійкість виробництва з УЗЕ: чому одного генератора вже недостатньо
Ще кілька років тому питання резервного живлення на багатьох підприємствах зводилося до одного: який генератор придбати, щоб виробництво могло працювати під час аварійного відключення електроенергії. Після 2022 року український бізнес…
Хлібопекарське обладнання Altuntop – це якісний продукт та найкращий результат від інвестиції
Понад 20 років співпрацює Altuntop з виробниками хліба, яким допомагає стабільно випускати якісні вироби та досягати найкращих результатів. Для пекарень компанія пропонує готові рішення, індивідуальний підхід та сучасне хлібопекарське обладнання…
Polyline – гнучка, компактна лінія
Лінія Polyline від RONDO – високоякісне обладнання для формування дрібноштучних хлібобулочних виробів, піци, спеціальних сортів хліба та національної випічки в асортименті. Замовити лінію можна в офіційного представника компанії RONDO в…
Модернізація, енергоефективність та екологічність виробництва – три кити сучасного і прибуткового виробництва
Останні кілька років ринок м’ясопереробної промисловості переживає не найкращі часи, хоча він і так завжди відрізнявся суворою конкуренцією, і великим асортиментом позицій. На сьогодні вже можна констатувати, що дуже багато…
Як «Лев» допомагає зробити пончики корисними для здоров’я
В першу п’ятницю червня у світі відмічають День пончиків. Не дивно, що ця наче нескладна, але калорійна і смачна випічка, ще кілька десятиліть тому отримала свій день. Адже має і…
Листкове тісто: технологічні особливості його виготовлення
Листкове тісто та вироби з нього користуються значним попитом на споживчому ринку завдяки великій кількості невеликих пекарень у супермаркетах, кондитерських та кав´ярнях. Якість листкових виробів залежить від використаних сировинних інгредієнтів, технологічних режимів…
SLAVITA – продукти, створені для професіоналів
Пшенична клейковина як ефективний поліпшувач у сучасних харчових технологіях Пшенична клейковина є одним із ключових натуральних поліпшувачів борошна, який широко застосовується у хлібопекарській та кондитерській промисловості. Це білковий комплекс гліадину…
Мініковбасниця — мобільний цех від компанії «Лакта-Сервіс»
Мініковбасниця — це мобільний цех, який виробникам м’ясної продукції серед іншого обладнання пропонує компаніїя «Лакта-Сервіс». У сучасному ритмі життя все більше популярними стають мінізаводи, крафтові цехи з виробництва м’ясної продукції:…
DONUTS & BAKERY TRENDS 2026 – огляд від КФФ Групп
Як аромат, колір та емоції формують продажі сучасних donuts Донатс – це американські пончики: круглі солодкі вироби з тіста, часто з глазур’ю, шоколадом або начинкою. Сегмент пончиків та донатсів сьогодні…