Український пекар-крафтяр розповів, чому магазинний хліб вкривається цвіллю. Засновник і власник крафтової пекарні «Хатинка пекаря» Ярослав…

«Хліб для миру в Україні» – під такою назвою реалізується італійсько-український гуманітарний проєкт. Італійський соціальний кооператив…

Пекарня “Наш пекар” за день випікає до трьохсот хлібин житньо-пшеничного хліба, зробленого на заквасці. Хліб на…

Згідно з оперативними даними Державної митної служби, станом на 22 березня Україна з початку 2022/23 МР…

Ukrainian stone mills The Miller is compact, mobile equipment for processing grain into perfect whole-grain and graded flour and bran with productivity from 30 to 300 kg/h. Як з’явився бренд…

Менська приватна пекарня «ХлібОК» відкрилася у квітні 2019 року. Тоді на Чернігівщині, не витримавши конкуренції та вимог ринку, зникали одне за одним хлібопекарські підприємства, які десятиліттями вважалися китами галузі в…

У магазинах італійського регіону П’ємонт можна придбати хліб та борошно, яке виготовили зі зерна, що виросло…

На Костянтинівському хлібокомбінаті випікають сім тонн хліба на добу — це майже 12 тисяч буханок. До…

20 березня відзначають Всесвітній день борошна. Запровадили його у 2019 році у Німеччині. Музей FlourWorld запровадив…

Гречане борошно – український суперфуд, який гідно замінює будь-яку зарубіжну екзотику, навіть таку як чіа. Його застосовують як цінну сировину для виготовлення  таких виробів,  як  гречаний хліб та  багет, печиво, галети,…