ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

ЖУРНАЛИ ДЛЯ ВАШОГО БІЗНЕСУ

ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

  +38 067 453-43-29    +38 097 457-21-35    +38 063 826-65-83    harch.tehnology@gmail.com 

ПЕКАРСЬКІ

  • Домівка
  • Харчові ароматизатори – надійні помічники технологів

Харчові ароматизатори – надійні помічники технологів

Харчові ароматизатори відіграють важливу роль у виконанні завдань, які стоять перед технологом. Мрія кожного пекаря та кондитера  − перенести аромати фруктового світу  та наповнити ними запашний світ своєї випічки. Допомагають …

Тісторозкатувальна машина ALTUNTOP для листкового тіста

Тісторозкатувальна машина ALTUNTOP для виробництва листкового тіста – незамінна помічниця пекарів, які прагнуть виготовити якісну випічку. Якість борошняних виробів, особливо, з листкового тіста, великою мірою залежить від того, наскільки вдало…

Геланова камідь KELCOGEL® у наповнювачах для хлібобулочних і кондитерських виробів

Геланова камідь KELCOGEL® – термостабільний загущувач, який використовують у наповнювачах для хлібобулочних та кондитерських виробів. Особливості фруктових начинок у хлібобулочних виробах Фруктові начинки зустрічаються в багатьох хлібобулочних виробах: пиріжках, пончиках,…

ТОВ «Черкасихліб ТД» отримало Гран-прі дегустаційного конкурсу на BAKERY UKRAINE-2023″

ТОВ «Черкасихліб ТД» отримало Гран-прі дегустаційного конкурсу на BAKERY UKRAINE-2023″, який визначив кращі вироби та виробників…

На Львівщині відкрили новий борошномельний цех «Самбірський млин»

«Самбірський млин» – це новий борошномельний цех, який нещодавно відкрили на Львівщині. Реалізувати цей проєкт підприємству…

Базове листкове тісто: технологія виробництва

Basic puff pastry: production technology. У цій статті розповімо про деякі технологічні особливості  виробництва базового листкового тіста та надамо кілька технологічних рекомендацій. Дотримання технології  дає змогу технологу отримувати стабільно якісний продукт…

Компанія VEMAG на iba 2023 продемонструє 11 ліній в дії

Компанія VEMAG запрошує відвідувачів з України на свій стенд на iba 2023, Hall 4, Both А4.240,…

Ферментні препарати ПП «Атлас» для випічки

Ферментні препарати, які пропонує на вітчизняному ринку ПП «Атлас», – вдале рішення для вашої випічки. Ферменти – органічні каталізатори білкової природи. Вони сприяють перетворенню одних речовин (субстратів) на інші (продукти).…

Форми, дека та антипригарні покриття компанії Kempf GmBH

Kempf GmBH – ФАХІВЦІ №1 з форм, дек і антипригарних покриттів За останні кілька десятиліть зростання індустріалізації вплинуло на всю хлібопекарську промисловість. Сьогодні всі виробничі підприємства повинні знайти спосіб збалансувати…

ВАП взяла участь у виставці Inprodmash & Upakovka

20-21 вересня у Києві пройшла 30-та  Міжнародна виставка обладнання та технологій для харчової промисловості Inprodmash &…