ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

Вийшло з друку  видання “М’ясні технології” (№1, лютий 2021 року) . Тема номера журналу присвячена виробництву варених ковбас, новинам компаній та містить галузеву інформацію,  цікаву для великих  промислових  виробників, м’ясопереробних…

Вийшло  з друку  видання “МОЛОЧНІ ТЕХНОЛОГІЇ” з актуальною  на лютий 2021 року інформацією для вітчизняної молокопереробної галузі.  Аудиторія видання – великі молокопереробні  підприємства, невеликі цехи та крафтові виробники. У випуску – статті,…

ПП “Гігієнікс” пропонує підприємствам харчової промисловості профілактичні протиепідемічні заходи та ефективні мийні засоби. У пропозиціях компанії – ефективні та безпечні засоби фірми Higienix (Польща). Усі засоби відповідають усім вимогам HACCP,…

30 Міжнародна виставка обладнання та технологій для харчової промисловості INPRODMASH  проводиться одночасно з 22 міжнародною виставкою пакувальної індустрії пакування UPAKOVKA. Виставки INPRODMASH та UPAKOVKA – головні виставкові події харчової промисловості…

На виставці IFFIP 2021, яка відбудеться 14-16.04,  впроваджують передові тенденції світового – досвіду з проведення галузевих заходів. Так цьогоріч  експонентам запропонувала участь у гібридному форматі виставки, а саме: традиційна участь…

14 – 16 квітня відбудеться Міжнародний форум харчової промисловості та упаковки (International Forum Food Industry and Packaging, IFFIP) – головна подія пакувальної та харчової промисловості України, яка є зв’язуючою ланкою…

Вимоги до безпеки харчових продуктів посилили попит на герметично запаковані продукти. Підприємства, які стали активніше використовувати полімерні лотки під запаювання для фасування своєї продукції, вже належно оцінили економічну вигоду цієї…

30-31 березня 2021 року ВЦ “КиївЕкспоПлаза” відбудеться XIV Міжнародний молочний конгрес- визначна подія молочної галузі України. Молочна галузь України розпочала активний процес трансформації – зміни у кліматі, геополітичній та політичній…

Проблема енергоефективності обладнання і технологічних рішень нині гостро стоїть перед виробниками. Завжди виникає багато запитань: скільки варто вкласти, як швидко окупиться обладнання, як працюватиме, чи принесе прибуток у майбутньому? Безумовно,…

Основною сировиною для виробництва шоколаду і какао, яка надає продуктам специфічних смакових і ароматичних властивостей, є какао-боби. Під час технологічних операцій із какао-бобів одержують основні напівфабрикати: какао терте, олію какао…