ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ
ЖУРНАЛИ ДЛЯ ВАШОГО БІЗНЕСУ
ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ
Українці надають перевагу білому м’ясу птиці
Серед усіх видів м’яса жителі України найчастіше купують м’ясо птиці. Про це УНН розповів виконавчий директор асоціації “Союз птахівників України” Сергій Карпенко. “Якщо розглядати баланси споживання м’яса з 2019 і 2020…
Ще один виробник курятини відкрив фастфуд
«Снятинська птахофабрика» (ТМ Снятинська птиця) відкрила фастфуд у с.Мамаївці (Чернівецька обл.). Про це йдеться у повідомленні компанії на сторінці у Facebook. Як зазначається, в меню закладу швидкого харчування «Хрумка курочка»…
У липні ціни на молочні товари знижувалися — АВМ
Ціни на біржові молочні товари у липні продемонстрували зниження. Про це повідомляє прес-служба Асоціації виробників молока за даними IFCN. «Ціни на масло вершкове — мінус 4,1% (внаслідок падіння китайського попиту),…
Альтернативні вафлі на рослинній основі
Основою для виготовлення альтернативних вафель служать порошки з буряка, банана, яблучний порошок, порошок солодкої картоплі (батату), та навіть цвітної капусти і цукіні. Також використовується клітковина ячменю.
Вітчизняні свинарі розробляють унікальні технології штучного інтелекту
ТзОВ «Барком» — компанія-учасник Асоціації «Свинарі України», що спеціалізується на вирощуванні свиней та виробництві м’ясної продукції під ТМ «Родинна ковбаска», — займає нові ніші! Цього разу у царині технологій штучного…
Україна продовжує нарощувати імпорт сирів
У січні-липні 2021 року Україна імпортувала 28,4 тис. тонн сирів, що на 12,4% більше, ніж за аналогічний період минулого року. Про це свідчать дані Державної митної служби. У грошовому еквіваленті…
Ізраїльтяни «надрукували» справжню домашню ковбасу та шашлик з баранини
Ізраїльська харчова компанія Redefine Meat, що виготовляє альтернативне м’ясо шляхом 3д-друку випустила п’ять нових веганських продуктів, які вже доступні у ресторанах та готелях Ізраїлю. Лінійка має назву «Нове м’ясо» та…
Danone озброївся штучним інтелектом для створення нових веганських продуктів
Компанія Danone оголосила про розширення партнерства з технологічним новатором Brightseed. Це дозволить гігантові молочного ринку використовувати платформу штучного інтелекту Brightseed Forager для пошуків нових інгредієнтів рослинного походження.Технологія Brightseed вивчає рослини…
«Здорові» пончики «смажать» під пучком пари
Британська торгова марка хлібобулочних виробів Urban Legend створила нові «здорові» пончики за власною технологією. Кондитерський виріб не містить консервантів, підсолоджувачів та ароматизаторів. Ентоні Флетчер, засновник стартапу, у співпраці з британськими…
Постачальник інгредієнтів для борошняних кондитерських виробів з Саудівської Аравії зацікавився українським ринком
Цього року в експозиції Sweets & Bakery вперше буде представлена компанія з Саудівської Аравії. Bakemate — провідний постачальник високоякісних інгредієнтів для хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів. Компанія працює на ринку…