ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ
ЖУРНАЛИ ДЛЯ ВАШОГО БІЗНЕСУ
ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ
Шоколадне натхнення з ароматизаторами SYMRISE
Українська кондитерська промисловість продовжує утримувати свої позиції. Вітчизняний виробник повною мірою покриває потреби внутрішнього ринку і активно експортує продукцію в США, Європу, Середню Азію. Українська якість визнана і цінується як…
Олександр Тараненко: «Витримати усі виклики часу та рухатися вперед, не помічаючи перешкод»
Стан та перспективи розвитку хлібопекарського ринку України 11 червня 2020 року відбулося розширене засідання Президії Всеукраїнської Асоціації пекарів, на якому Президентом ВАП обрано Олександра ТАРАНЕНКА – заступника директора ТОВ «Хлібні…
“Львівські Дріжджі” наростили продажі до Європи!
За рік, що минув, експорт продукції «Компанії Ензим» (ТМ “Львівські Дріжджі”) вперше сягнув майже 21 тисячі тонн та склав 45% від усіх продажів. До портфоліо продуктів, які компанія постачає в…
J4 – лідер серед виробників обладнання для тостового хліба
Ще не так давно провідні позиції серед постачальників автоматичних ліній для виробництва тостового хліба, гамбургерів і хот-догів займали такі відомі компанії, як група KAAK, MECATHERM, Werner-Pfleiderer тощо. Однак, J4 спільно…
Популярні препарати делікатесної групи
Товариство «Віанокс» має значний досвід у виготовленні різноманітних розсольних функціональних сумішей для делікатесної продукції. Слід зазначити, що всі препарати успішно пройшли тестові випробування в промислових умовах та добре зарекомендували себе…
Нітритна сіль у виробництві м’ясних продуктів
Колір – один з найважливіших показників якості м’ясопродуктів, адже саме привабливий зовнішній вигляд визначає вибір покупця. Відомо, що в 80% випадків причина повернення товару торговими мережами на підприємство – це…
Виробництво розсільних сирів
Останніми роками на ринку стало з’являтися дедалі більше молочної продукції крафтового виробництва. Це означає, що невеликі фермерські господарства та заводи малої потужності почали переробляти більше молока. Такі виробництва мають безумовні…
Виробництво масложирових продуктів із застосуванням сучасних емульгаторів і стабілізаційних систем
Як обирати допоміжні речовини? Сучасний ринок масложирових продуктів постійно розвивається і дуже конкурентний. В Україну поставляються допоміжні речовини чи не зо всього світу: з Китаю, Малайзії, Індонезії, Індії та з…
З використанням промислової автоматики виробниче обладнання працюватиме злагодженіше, продуктивніше, ощадливіше, безпечніше
Мало мати на харчопереробному виробництві достатню кількість холодильного, вентиляційного та іншого технологічно необхідного обладнання – навіть, якщо воно найсучасніших моделей. Воно потребує супутніх засобів, які сприяють більшій його продуктивності, енергоефективності,…