ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ
ЖУРНАЛИ ДЛЯ ВАШОГО БІЗНЕСУ
ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ
Держрегулювання цін на продукти харчування: яким буде ефект і чи не призведе це до дефіциту
У середу, 12 січня, Кабінет міністрів України на час карантину обмежив торгову націнку на дев’ять соціально значущих продуктів харчування. Своїм рішенням уряд доповнив перелік товарів, щодо яких запровадили максимальну торгову надбавку…
В Україні подорожчали м’ясо та сало
Великі торговельні мережі оновили ціни на сало та м’ясо. На жаль, вони продовжують зростати. Навіть після новорічних свят тенденції до здешевлення м’ясних продуктів поки що немає. Про це свідчать дані,…
Театр розпочинається з вішалки, а кондитерський виріб – з коробки
Ще зовсім нещодавно замовити весільний торт, чи бодай Боже скуштувати смачне тістечко було цілковитою проблемою. Ринок солодощів не був насиченим і професійного кондитера доводилось шукати користуючись старим добрим сарафанним радіо.…
Спростовано інформацію щодо фальсифікації вершкового масла
Головне управління Держпродспоживслужби в Рівненській області повідомляє, що в рамках проекту «Чесний Продукт» спеціалістами головного управління Держпродспоживслужби в Рівненській області були відібрані зразки традиційних молочних продуктів в торгових мережах області…
Українські шоколадні цукерки найбільше полюбляють у Казахстані та Румунії
Україна у 2021 році експортувала шоколадних цукерок, у тому числі з вмістом алкоголю, на 82,34 млн дол., що на понад чверть більше проти відповідного періоду минулого року. Про це повідомляє Держмитслужба.…
Пакування хліба – вимога ринку
Сьогодні на прилавках магазинів і супермаркетів можна побачити безліч хлібобулочних виробів. Відповідно до санітарних норм виробники такої продукції повинні гарантувати кожному буханцеві, батону або багету відсутність контакту із зовнішнім навколишнім…
В 2021 році виробники молока заробили на 14% менше, ніж в 2020 році
В 2021 році виробники молока заробили на 14% менше, ніж в 2020 році і настільки ж менше, як в середньому за останні 5 сезонів до цього. 2021 рік був найгіршим…
Антиоксиданти в олійножировій та м’ясо-молочній промисловості
Швидкість окислення олійножирових продуктів залежить, насамперед від кількості подвійних зв’язків та їх розташування, проте на стійкість до окислення також впливає і наявність природних чи внесених антиоксидантів. Антиоксидантами є хімічні сполуки,…
На імпорт сирів у 2021 році Україна витратила $260,3 млн
У 2021 року Україна імпортувала 55,2 тис. тонн сирів, що на 18% більше, ніж за 2020 рік. Про це повідомляє AgroTimes, пише agronews.ua. На імпорт сирів було витрачено $260,3 млн…
Формувати чи відсаджувати?
Підготовка пекарні та виготовлення печива до святкового сезону Коли справа доходить до святкового печива, різноманітність та обсяг – це інгредієнти перемоги.Від великих до малих пекарень, супермаркетів та промислових постачальників, AMF…