Ефективні технології кліпсування – конкурентна риса бренду TIPPER TIE
Кліпсатори і кліпсування – не лише роблять технологічний процес виробництва ефективним на етапі формуванні ковбасних батонів, а ще й якість кінцевої продукції зростає в рази, так само, як і естетика…
Листкове тісто: відмінна випічка на обладнанні Kumkaya
Листкове тісто – багате, легке й надзвичайно смачне, використовується для великої кількості різноманітних солодких й несолодких виробів. Протягом всієї історії листкове тісто вважалося тістом, яке потребує часу, складності в майстерності…
Лінії для обробки тіста RONDO®
Складені, скручені рулетом, з начинкою, декоровані, нарізані, штамповані: за допомогою ліній для виробництва дрібноштучних кондитерських виробів RONDO Ecoline, Polyline і Starline ви зможете виробляти не тільки дрібні вироби, а й…
Якісне виробництво круасанів з FRITSCH
Майкл Гіер поєднує чисті емоції з круасанами Візьміть чудовий ароматний круасан, полийте свіжим сиропом або джемом і вуаля – ви отримаєте французьку класику. Хоча круасан не такий французький, як здається.…
Сучасна упаковка м’ясопродуктів
Як при підтримці виробника пакувального обладнання SEALPAC і постачальника плівки Bemis були успішно перезапущені продажі м’ясних продуктів компанії Bigler. На замовлення «Ä PortionTradition » швейцарська компанія Bigler AG Fleischwaren просуває…
Правильний вибір пакувального обладнання – вдала інвестиція для бізнесу
«Дайте людям якість. Це найкраща у світі реклама». Саме на це роблять ставку моноліти сучасного бізнесу, бознають, чого насправді прагне споживач. Він хоче бути впевнений у якості товару, який купує.…
Замішування тіста для листкових виробів на обладнанні Topos
Для підготовки листкового тіста чеська компанія Topos відповідно до специфікації замовника може pапропонувати, спроектувати і доставити або лише обладнання для замішування тіста, або комплексну лінію включно з дозуванням компонентів і…
Як ідеально нарізати свіже м’ясо та ковбаси?
Виробництво м’яса зросло в чотири рази за останні 50 років і на сьогодні складає близько 330 мільйонів тонн.Експерти прогнозують, що тенденція зростання збережеться, та до 2050 року кількість виробленого м’яса…
“Пекарські та кондитерські технології” (квітень 2021р.)
Вийшло з друку видання “Пекарські та кондитерські технології” (№ 2, квітень 2021 року) . Журнал висвітлює теми: ринок заморожених хлібобулочних та кондитерсьих виробів; професійні рішення для здобної випічки; технологічні особливості виготовлення листкового…
AMF: найкраще листкове тісто
Від хрустких круасанів до ніжних кіфликів/рогаликів, – листкове тісто займає особливе місце на кухнях по всьому світу. Цю легку випічку можна використовувати по-різному, як у солодких, так і у солоних…