Цього разу поговоримо про варені ковбасні вироби. Чому власне ковбасні вироби? Тому що до цього списку хотіли б занести не лише варену ковбасу, а й сардельки та сосиски. Ця тема…

Обробка м’яса маринадами дає змогу покращити смак та якість м’ясних виробів. Маринади є секретною зброєю, за допомогою якої  виробники можуть покращити смакові властивості м’ясних продуктів та збільшити  на них попит…

Уже багато років поспіль львівська компанія «Галицька Свіжина» активно впроваджує нові технології переробки м’яса, виробництва якісної продукції, а також не залишає поза увагою ідеї щодо покращення сервісу та обслуговування своїх…

Компанія “АТРІМ ПАК” Україна є активним учасником харчової промисловості в Україні та зарубіжжі, спеціалізуючись на виробництві поліамідної оболонки для м’ясних продуктів. За певний час діяльності ми встановили тісні партнерські відносини…

8 вересня в Києві відбулася щорічна, 15-та Міжнародна конференція «PrivateLabel-2023: Нові вектори в розвитку ВТМ —…

26-27 вересня у Києві пройде головна подія в сфері фуд ритейлу – всеукраїнський професійний дегустаційний конкурс…

Системи контролю компанії LOMA SYSTEMS для інспекції сторонніх включень при виробництві продуктів швидкого приготування відграють важливу роль для дотриманная харчової безпеки. У харчовій промисловості «зручна їжа, готова до вживання» є…

Ковбаски, сардельки чи сосиски – ці варені вироби обожнюють люди по всьому світу! Вони добре смакують з гарніром та чудово підійдуть до вашого ранкового бутерброда. Можна нескінченно довго сперечатися про…

15 вересня відбудеться зустріч лідерів галузі свинарства та виробників м’ясної  продукції України. Головна подія України в…

Проект ізотопного тестування використовується для перевірки того, чи продукти зі свинини, які називаються британськими, є справді…