Гастрономія завжди була ареною експериментів, де нові смаки, інгредієнти й технології змінюють наше сприйняття їжі. У 2025 році ця галузь переживатиме справжню революцію завдяки харчовим інноваціям, які трансформують як підхід…

Поживні смачні вироби з тривалим терміном зберігання – популярна продукція серед споживачів. М’ясні консерви – одні з найпоширеніших продуктів у світі, які відповідають цим критеріям. Герметична упаковка та висока харчова…

У цей складний час дуже важливою є можливість швидко та поживно підкріпитися. Найпростішим рішенням є консервовані готові страви, які можна розігріти, або спожити в холодному вигляді. Асортимент таких страв надзвичайно…

У Сінгапурі дослідники з Національного університету представили новий продукт — лабораторну свинину, вирощену на основі червоного сорго. Про це повідомляє newfood, пише agronews.ua. Сорго надає «м’ясу» природний колір завдяки антоціанам, що містяться в…

За три квартали 2024 року Україна експортувала 12,6 тис. тонн мороженого м’яса ВРХ – на 20,3% менше, ніж за аналогічний період минулого року. Про це свідчать дані Державної митної служби. Виторг від…

Бути виробником якісних та смачних продуктів харчування, які полегшують життя споживачів та допомагають розвиватися іншим бізнесам – завдання МХП як кулінарної компанії. Для цього працює ціла екосистема від зерна, яке…

Президент України Володимир Зеленський підписав закон, яким регулюється використання пальмової олії у харчових продуктах, зокрема у дитячому харчуванні (№5148). Про це свідчить інформація на сайті парламенту. Зазначається, що прийнятий документ врегульовує…

Італійський м’ясний гігант Gruppo Tonazzo оголосив про припинення виробництва м’яса. Компанія повністю зосередиться на продуктах рослинного походження під брендом Kioene. Це рішення знаменує серйозний поворот у діяльності компанії, заснованої 136…

Відкриття нових ринків збуту української продукції рослинного та тваринного походження обговорено керівництвом Держпродспоживслужби з представниками Генеральної митної адміністрації КНР (GACC) за участі Посольства України в Китайській Народній Республіці (КНР) та…

Лабораторія сенсорного аналізу Кулінарного центру МХП успішно пройшла процедуру вступу до Європейської мережі з сенсорного аналізу (ESN). Тож випробувальна лабораторія МХП, аналогів з діяльності якої немає в Україні, отримала членство…