Протягом січня-квітня 2021 року Україна імпортувала 8,9 тис. тонн свинини, що в 2,5 раза більше, ніж за аналогічний період минулого року. Про це свідчать дані Державної митної служби. У грошовому…

Запорукою популярності виробу серед споживачів є неповторність його смаку й аромату, яку можна підкреслити натуральними екстрактами спецій і прянощів. Саме такі продукти на українському ринку вже понад 18 років пропонує…

Вийшло з друку  видання “М’ясні технології” (№2, квітень 2021 року) . Теми номера: особливості вітчизняного ринку фуд-сервісу; виробництво якісного і здорового м’яса; технологічні особливості виробництва ковбасок для грилю та барбекю,…

Страви швидкого приготування така ж невід’ємна частина сучасного світу як і високошвидкісний інтернет, польоти в космос та «розумні будинки». А ароматизатори ? Починаючи з 40-х рр. XX століття споживачам стали…

Італії почали тестувати електронні цінники. Вони автоматично знижують ціни на продукти в залежності від терміну придатності. Таким чином магазини скорочують кількість харчових відходів, продаючи продукти харчування до того, як їх…

У сегменті виробництва напівфабрикатів – гамбургерів, крокетів, фрикадельок тощо – більш надійного, високопродуктивного й економічного устаткування, ніж обладнання компанії ТМ GASER, годі й шукати. На даний час особливий попит мають…

Днями до Великої Британії прибув перший вантаж української курятини в межах Угоди про вільну торгівлю. Агрохолдинг МХП поставив м’ясо під своїм експортним брендом Qualiko Про це повідомили у компанії. Торгову…

Головними складниками продукту є в’яжучий компонент Lory Bind на основі пшениці та суміш спецій. У Loryma таке поєднання назвали «ідеально збалансованим» рецептом рослинного бекону. Готуючись на сковороді, веганський продукт поводить…

Компанія «УКР-СПЕЦІЇ» постачає на український ринок олеорезини, ефірні олії, ароматизатори, CO2 екстрактів для підприємств харчової, косметичної та фармацевтичної промисловості. Наші ефірні олії і олеорезини, які ми пропонуємо для виробництва сирів,…

Зміни на ринку курей-бройлерів найближчими роками наразі не можна точно прогнозувати — багато залежить від того, чи триватиме карантин надалі та яким він буде. Про це в інтерв’ю журналу «Наше…