Цитрусові волокна NUTRAVA™ – це дієтичні волокна, отримані з цитрусових шкірок. Запатентований процес виробництва CP Kelco дозволяє отримати натуральні волокна, які застосовуються для широкого асортименту харчових продуктів та напоїв, та…

У ресторанному бізнесі та гастрономії нарізування продуктів скибочками є золотим стандартом. Для маркетів і ресторанів такий спосіб нарізання відкриває нові горизонти, адже працівники мають можливість привабливо оформити харчові товари або…

Державна служба України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів погодила з Міністерством сільського господарства Йорданського Хашимітського Королівства нову форму ветеринарного сертифіката на експорт овець для забою. Про це…

New Chua — закуска із ферментованого свинячого м’яса. Їдять її у сирому вигляді і вона не викликає харчових отруєнь. Це спонукало вчених Мельнбурського університету RMIT (Австралія) дослідити потенційні антибактеріальні властивості…

Світове виробництво м’яса птиці в 2020 році зросло на 1,3% і досягло 133,3 млн тонн. Утім, цей приріст – найменший, починаючи з 1960 року, пише журнал «Наше птахівництво». Більше за…

Аналітичний відділ Асоціації «М’ясної галузі» повідомив прогноз закупівельних цін на 14 – 20 червня 2021 року: 44 – 45 грн/кг на свиней живою вагою з ПДВ 14%, що у перерахунку…

З настанням тепла кожен виробник змушений вносити деякі корективи в рецептури ковбасних виробів. Особливо це стосується тих підприємствам, які реалізують свою продукцію через невеликі магазини, оптові бази або ринки, де…

В Україні піднялась ціна на найпопулярніший вид м`яса серед покупців – курятину. Чому і як змінилась вартість, повідомляє Дніпро Регіон, посилаючись на офіційний коментар агроіндустріального холдингу МХП, до складу якого…

Лишилось ще не довго до жарких літніх днів, коли розпочнеться повноцінний сезон снеків — чипсів, горішків та набираючих нині популярність м’ясних снеків, вироблення яких не можливо без використання ароматизатори та…

Чого бажає сучасний покупець? Що приваблює та стимулює покупку? Що формує звичку купувати у певному місці?Останні тенденції приросту торгових точок формату «біля дому», розвиток мережевих маркетів та спеціалізованих магазинів призвели…