Для вересня традиційно характерне збільшення продажів свіжих молочних продуктів. Не став винятком і поточний рік. Незважаючи на подорожчання, торгівля активна. Собівартість виробництва свіжих молокопродуктів зростає значно швидше за ціни, які виробники вже…

Металодетектори IQ4 LOMA SYSTEMS – нова розробка для професіоналів харчової галузі, яку пропонує в Україні ТОВ «Фуд Тех Інжинірінг». На різних стадіях виробництва продуктів харчування може статися забруднення металом, наприклад,…

На платформі Дія.Освіта стартував перший безкоштовний спеціалізований освітній серіал «Чизмонгер» від ProCheese Академії для працівників ритейлу. Серіал спрямований на початкову підготовку професіоналів сирної справи, пропонуючи базові знання та навички, необхідні…

Виробники морозива дедалі частіше звертають увагу на використання екологічно чистих та поживних складників у своїй продукції. Одним із новаторів у цій сфері стала американська компанія Van Leeuwen, яка включила до…

Експортно-кредитне агентство України за сім місяців 2024 року підтримало експорт на 4,84 млрд грн. Про це йдеться у повідомленні Міністерства економіки України.  «Станом на 31 липня 2024 року маємо 4,84 млрд…

Міжнародні практичні конференції з питань харчових технологій відбудуться 17-18 вересня 2024 року. Галузі, які охоплять доповідачі – одні з найважливіших в харчовій промисловості України, особливо в такий історичний та нелегкий…

Нові непшеничні види борошна активно застосовують у харчовій промисловості. Борошномельна промисловість переживає нову хвилю, що викликана споживчим попитом на більш здорові і різноманітні дієтичні продукти. Це виводить на передній план…

Із 16 серпня 2024 р. набули чинності нові правила реєстрації географічних зазначень в Україні, затверджені Міністерством економіки. Відтепер українські виробники, чия продукція має особливу якість завдяки своєму географічному походженню, зможуть зареєструвати географічні…

Камери шокового заморожування та інше холодильне обладнання – це must have для багатьох виробників, які дбають про харчову безпеку на усіх етапах виготовлення продуктів харчування. Розвиваючи виробництво продуктів харчування, бізнес…

У січні-липні 2024 року Україна експортувала 12,9 тис. тонн молочної сироватки, що на 48,3% більше, ніж за аналогічний період минулого року. Про це повідомили у Державній митній службі. У грошовому еквіваленті експорт додав 36,5%, як порівняти з показником…