2020 рік став серйозним випробуванням без винятку для усіх промислових підприємств України, і кожне з них шукало та знаходило свої шляхи подолання надзвичайної ситуації, пов’язаної з пандемією коронавірусної хвороби. Якщо…

Завдяки шістьом нашим спеціалізованим майданчикам у Фейсбуку, які об’єднали фахівців м’ясопереробної, хлібопекарської, кондитерської та молокопереробної промисловості,  учасники  галузевих груп  швидко отримують актуальну для них інформацію, усі найсвіжіші новини про події…

Вийшло  з друку  видання “МОЛОЧНІ ТЕХНОЛОГІЇ” з актуальною  на лютий 2021 року інформацією для вітчизняної молокопереробної галузі.  Аудиторія видання – великі молокопереробні  підприємства, невеликі цехи та крафтові виробники. У випуску – статті,…

30-31 березня 2021 року ВЦ “КиївЕкспоПлаза” відбудеться XIV Міжнародний молочний конгрес- визначна подія молочної галузі України. Молочна галузь України розпочала активний процес трансформації – зміни у кліматі, геополітичній та політичній…

Останніми роками на ринку стало з’являтися дедалі більше молочної продукції крафтового виробництва. Це означає, що невеликі фермерські господарства та заводи малої потужності почали переробляти більше молока. Такі виробництва мають безумовні…

Як обирати допоміжні речовини? Сучасний ринок масложирових продуктів постійно розвивається і дуже конкурентний. В Україну поставляються допоміжні речовини чи не зо всього світу: з Китаю, Малайзії, Індонезії, Індії та з…

Мало  мати на харчопереробному виробництві достатню кількість холодильного, вентиляційного та іншого технологічно необхідного обладнання – навіть, якщо воно найсучасніших моделей. Воно потребує супутніх засобів, які сприяють більшій його продуктивності, енергоефективності,…