Переможець національного конкурсу ProCheese Awards – сімейна козяча ферма «Дообра ферма» 3 листопада представлятиме Україну в Іспанії на конкурсі World Cheese Awards (WCA). Про це повідомили організатори Фестивалю сирного мистецтва…

У вівторок, 2 листопада 2021р. у Києві розпочинає свою роботу міжнародна виставка продуктів харчування та напоїв WorldFood Ukraine‘2021. Усі учасники виставки з нетерпінням чекають на відкриття цього галузевого заходу. “Харчові…

Проблема фальсифікованої продукції стоїть досить гостро для українського ринку. При цьому головні позиції в антирейтингу підробок традиційно займають молоко та молочні продукти. Так, минулого року Головне управління Держпродспоживслужби в м.…

Польська компанія Camel Way пропонує верблюже молоко як більш здорову альтернативу коров’ячому та навіть виготовила з нього шоколад.«Верблюже молоко підходить для людей з непереносимістю лактози, цукровим діабетом та алергією», —…

АТ “Житомирський маслозавод” (Житомир), що виробляє морозиво, масло і спреди під ТМ “Рудь”, має намір змінити основний вид господарської діяльності з переробки молока, виробництва масла й сиру на виробництво морозива.…

Першу сімейну молочну ферму на Любешівщині створило подружжя Миколи та Оксани Дорошів. Нині вони утримують сімох корівок і двох теличок, мають ще й трьох биків та іншу живність. Але це…

За підсумками трьох кварталів поточного року, на переробні підприємства надійшло 2 млн 427,4 тис. т молока, що на 10,9% менше, ніж за відповідний період минулого року, — повідомляє аналітик Асоціації…

Крафтову продукцію з локальних виробництв називають приготованою з душею і майстерністю. Переваги її очевидні: органічність, екологічність, натуральність смаку, а ще підтримка локального бізнесу та розвиток економічної складової громад. Останніми роками…

Компанія Є С Т» не схожа на типових виробників обладнання, і тут ви не знайдете двох однакових реалізованих проектів. Команда «Є С Т» сьогодні  – це симбіоз кваліфікованих спеціалістів різного…

Новозеландський стартап Daisy Lab, що виготовляє молочний білок нетваринного походження за допомогою точної ферментації, взявся перебудувати молочну галузь країни, яка вважається важковаговиком на світовому ринку.Молоко та його переробка — великий…