Цукор – один із стратегічних продуктів в продуктовому кошику українця та ключова складова кондитерської сировини. Тому усіх цікавить, чи буде дефіцит. За останні 5 років річний фонд споживання України даного…

Інгредієнти Butter Buds у морозиві та заморожених десертах застосовують виробники для виготовлення якісних молочних продуктів. Поліпшити та збагатити природний молочний смак при використанні сухого молока низької цінової категорії, а також…

Виробництво цукру у світі зросте — зазначають експерти USDA. У 2022/2023 МР світове виробництво цукру збільшиться на 1,7 млн т — до 182,9 млн т. Про це свідчать дані експертів USDA.…

У французькому ресторані Le Petit Chef (Маленький кухар) з великою повагою ставляться до кожного клієнта. Тут вигадали, як в оригінальний спосіб розважити гостей в очікуванні замовлення. Популярна інновація сворює неповторну…

Собівартість хлібобулочних виробів після 24 лютого зросла на чверть, тоді як кількість покупців та бажаючих придбати хліб у пекарні значно зменшилась. Виробники поки думають, як працювати далі, рахують економіку. Програма…

Американські дослідники запропонували для модифікації крохмалів у картоплі нову технологію CRISPR. Картопляний крохмаль модифікують з метою збільшення його промислового застосування. Картопля – джерело крохмалю для промислового застосування Скромна картопля є…

Рада директорів групи компаній Olkom Group, яка виготовляє олійно-жирову продукцію на Київському маргариновому заводі (КМЗ), 26 травня відсторонила від виконання повноважень та призупинила дію трудових договорів трьох членів свого топ-менеджменту.…

Повідомлення про спалах харчової інфекції, спричиненої Salmonella Typhimurirum, яка виявлена в окремій продукції компанії Ferrero (виробник: Ferrero Ardennes S.A., Belgium), що експортувалися до України ТОВ «ФЕРРЕРО УКРАЇНА» , отримане по…

Відомий одеський кондитер Оксана Бубликова провела акцію «Україна дякує полякам» на Міжнародному книжковому фестивалі у центрі Варшави. Як повідомляє кореспондент «Думської», Оксана Бубликова спекла десять тисяч медових пряників, які зі…

Мер Миколаєва Олександр Сєнкевич 24 травнія відвідав “Миколаївський хлібзавод №1” і зустрівся з колективом підприємства. Про це він повідомив на своїй сторінці у фейсбуку. Підприємство не припиняло своєї роботи від…