Виробництво жорнових млинів The Miller відвідав французький пекар П’єр Сторті. Для українського виробника такі зустрічі мають особливу цінність. Вони дають можливість познайомити міжнародну професійну спільноту з українським млинарством, його традиціями,…

Світовий харчовий гігант Nestlé вкладає мільярди в Україну під час війни. Зростання українського бізнесу корпорації відбувається майже уп’ятеро швидше за глобальний показник. Про бажання інвестувати в Україну і надалі повідомив…

В першу п’ятницю червня у світі відмічають День пончиків. Не дивно, що ця наче нескладна, але калорійна і смачна випічка, ще кілька десятиліть тому отримала свій день. Адже має і…

Листкове тісто та вироби з нього користуються значним попитом на споживчому ринку завдяки великій кількості невеликих пекарень у супермаркетах, кондитерських та кав´ярнях. Якість листкових виробів залежить від використаних сировинних інгредієнтів, технологічних режимів…

Як аромат, колір та емоції формують продажі сучасних donuts Донатс – це американські пончики: круглі солодкі вироби з тіста, часто з глазур’ю, шоколадом або начинкою. Сегмент пончиків та донатсів сьогодні…

Літо – це період підвищених вимог до сировини, особливо для кондитерських виробництв, закладів HoReCa та підприємств харчової промисловості. Саме тому професіонали все частіше обирають рослинні вершки, які забезпечують стабільний результат…

Пончики, берлінери та донати вже давно стали одним із найдинамічніших сегментів у хлібопекарській та кондитерській галузі України. Вони привертають увагу на вітрині, добре продаються та залишаються популярними серед споживачів у…

Кондитерське та пекарське виробництво постійно розвиваються та не припиняють дивувати споживачів усього світу різномаїттям смаколиків. Круглі, пишні, з апетитною глазур’ю та неймовірними начинками – пончики та донати сьогодні переживають шалений…

ТМ «Рум’янець» ‒  це перевірені часом технології, сучасний контроль виробництва та безпечні і смачні хлібобулочні вироби з підтвердженою якістю. Сучасний ринок хлібобулочних виробів вимагає від підприємств не лише стабільності постачань,…

Ферменти для покращення якості замороженого тіста компанії AB Enzymes пропонує в Україні ТОВ «Барентц Україна». Сучасні технології хлібопечення та зростання споживчого попиту за якістю та свіжістю потребують нових технологій. Так,…