ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ
ЖУРНАЛИ ДЛЯ ВАШОГО БІЗНЕСУ
ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ
Сертифікація за стандартом IFS FOOD версія 8 – системні переваги для бізнесу
IFS Food – це стандарт, призначений для роздрібних і оптових постачальників, виробників харчових продуктів і підприємств харчової промисловості. Стандарт IFS Food – це стандарт, визнаний GFSI для забезпечення якості та…
Відсадні машини DOMINA – нове покоління кондитерського обладнання
Відсадні машини DOMINA – кондитерське обладнання, яке може допомогти збільшити продуктивність і економічність вашого бізнесу. Такий тип обладнання дозволяє сформувати і відсадити, надати привабливий зовнішній вигляд і розширити асортимент кондитерських…
«Молочні річки, кисільні береги»: вибираємо аромати для європейських ринків
Всім вам добре відомо, що від початку повномасштабної війни експорт молокопродуктів збільшився порівняно з довоєнними часами. Розширилася й географія споживачів вітчизняного сухого молока, сирів, вершкового масла, а в теплі місяці…
Суміші для печива «Американо» від SLAVITA
Усі звикли до того, що такий виріб, як печиво, зовсім і не десерт, а так, перекус до чаю чи кави. Але насправді – це справжній витвір мистецтва з вічною класикою…
Шановні читачі, передплатна кампанія на 2025 рік стартувала!!!!!
Передплата журналів «Пекарські та кондитерські технології» та «М’ясні технології» розпочалася. Шановні читачі! Запрошуємо Вас переглянути та передплатити на 2025 рік галузеві інтерактивні онлайн-журнали. Крайні номери журналів ви можете переглянути, перейшовши за…
Снеки – здоровий перекус та швидке джерело енергії
СНЕКИ – здоровий перекус та швидке джерело енергії – компанія SOY AUSTRIA® пропонує наповнити ціннними інгредієнтами на основі рослинного білка. Протягом тисячоліть людство розуміло велику цінність використання сої як джерела…
Гастрономічні тренди 2025 року: які смаки та технології домінуватимуть
Гастрономія завжди була ареною експериментів, де нові смаки, інгредієнти й технології змінюють наше сприйняття їжі. У 2025 році ця галузь переживатиме справжню революцію завдяки харчовим інноваціям, які трансформують як підхід…
У кожного печива свій неповторний смак і текстура
Печиво – один з основних десертів, без якого просто неможливо уявити світ. За рівнем популярності печиво наближається до шоколаду, тому ми підготували стислий список цікавих фактів про печиво. Вважається, що…
«АПОГЕЙ» – завжди назустріч сучасним тенденціям
Компанія «Апогей» працює на українському ринку в сегменті харчових інгредієнтів понад 27 років. За цей тривалий час набула великий досвід з організації виробництва і просування продукції різного профілю. На сьогодні…
Cправжня кулінарна магія: виробництво печива разом з ароматизаторами Symrise
Печиво – одне із найпопулярніших кондитерських виробів у всьому світі. Воно буває різним: хрустким чи м’яким, солодким чи солоним, з начинкою чи без неї. Яка ж історія походження цього виробу?…