Шановні читачі, вже доступні для перегляду журнали «Пекарські та кондитерські технології» та «М’ясні технології». «Пекарські та Кондитерські технології» У номері 2 журналу «Пекарські та Кондитерські технології» (квітень 2026 року) основний…

Вже менше тижня залишилося до відкриття Міжнародного форуму харчової промисловості та упаковки IFFIP 2026 – головної B2B-події харчової та пакувальної індустрії України. Дирекція виставки запрошує усіх причетних до харчової галузі відвідати цю важливу…

Світовий ринок кондитерських виробів сьогодні переживає трансформацію, де традиційні рецептури зустрічаються з новими вимогами споживачів. Виробництво печива – це вже не просто змішування базових інгредієнтів, а складна високотехнологічна галузь, що…

Готуватися до Великодня варто заздалегідь, адже паска – це не просто випічка, а символ свята, що потребує уваги до деталей і ретельного підбору інгредієнтів. Завчасне планування дозволяє виробникам протестувати рецептури,…

Великдень – одне з найголовніших та найочікуваніших свят українців. Це свято, де традиції переплітаються з сімейними історіями, а пасхальна випічка стає серцем святкового столу. Великодня паска – це не просто…

ТМ «Рум’янець» (ТОВ «Хлібодар») — відомий виробник хлібобулочних та кондитерських виробів — вперше експортує паску до Європи. Про це повідомляє AgroPortal.ua. Пасхальну продукцію підприємство випускає для всіх категорії споживачів, в…

Великодній сезон для пекарських і кондитерських підприємств є періодом пікового навантаження, що супроводжується необхідністю забезпечення високої продуктивності, стабільної якості та швидкої адаптації асортименту до ринкових запитів. Для технологів це означає…

Майстер-клас з оптимізації складних тіст та трендів печива на IFFIP форум харчової промисловості та упаковки 2026 запрошує відвідати компанія BALEX COMPANY. Дата проведення майстер-класу: 23 квітня 2026 року, МВЦ, з…

Підвищення рентабельності та оптимізація переробки яєць на харчових підприємствах В умовах постійного зростання цін на енергоносії та сировину, питання ефективного використання кожного інгредієнта стає критичним для рентабельності харчових підприємств. Традиційні…

Підпільне виробництво кондитерської продукції виявлено на Прикарпатті. Детективи Територіального управління БЕБ у Львівській області припинили діяльність підпільного виробництва кондитерської продукції з використанням відомого міжнародного бренда. Обвинувальний акт щодо організатора направлено…