Найніжніша насолода: ароматизатори Symrise для виробництва йогуртів
Ніжний молочний продукт з додаванням шматочків фруктів чи без домішок – це насалода, яку хочеться відчувати знову й знову, смак, який огортає тебе немов теплою ковдрою. Йдеться про йогурт –…
Харчова сіль з Чорноморська вже закриває 50% потреби країни
Харчова сіль за унікальною технологією випускається в Україні на Одещині і покриває 50% потреби країни. Після кількох місяців затримок Чорноморський солезавод вийшов на повну потужність у травні 2026-го. Підприємство планує…
Професійні рішення від BORREGAARD для ідеального ванільного профілю вашого морозива
Складно уявити категорію десертів, де конкуренція була б такою ж високою, як у виробництві морозива. Щосезону з’являються десятки екзотичних новинок, проте саме ванільне морозиво залишається тим незмінним фундаментом, за яким…
Ароматизатори у молочній промисловості: секрет стабільного смаку
Ароматизатори Арома Лідер для молочної продукції гарантують повторюваність партій, відповідність рецептурі, стабільний смак готових виробів. Як споживач сприймає продукцію, великою мірою залежить від ароматизаторів. Саме від правильного вибору цих добавок…
Європейські тренди та локальні рішення для морозива 2026
Сьогодні український ринок морозива та молочних десертів фактично перебуває у стані «ідеального шторму». З одного боку, споживачі дедалі більше орієнтуються на європейські тренди, очікуючи яскравих «інстаграмних» кольорів, нестандартних смаків і…
Кондитерська компанія ROSHEN випустила продукт у новій категорії — морозиво
Кондитерська компанія ROSHEN запускає нову категорію солодощів — морозиво. Продажі стартували 1 червня у фірмовій мережі магазинів ROSHEN. Над новим продуктовим напрямом компанія працювала багато місяців, про що повідомила на…
Текстура та стабільність молочних продуктів у 2026 році: виклики українського ринку та сучасні технологічні рішення
Algol Chemicals постачає функціональні інгредієнти та пропонує технологічні рішення для молочної промисловості, допомагаючи виробникам забезпечити стабільну якість кінцевого продукту, не залежно від непередбачуваних умов його виготовлення та зберігання. Український ринок…
«Холодна візитівка» України: як зростає попит на морозиво та до чого тут фірма «Лев»
Морозиво – це той український продукт, що нарощує обсяги споживання, виробництва та експорту навіть попри війну. Ситуація в Україні цілком відповідає світовій тенденції – росту ринку морозива, котрий, як прогнозують…
Безпека понад усе: як подовжити термін придатності м’ясної продукції у спеку
Літній період – це час максимального технологічного напруження для м’ясопереробних підприємств та птахофабрик. Висока температура повітря, ризики мікробіологічного обсіменіння під час транспортування та нестабільна робота холодильних вітрин у ритейлі суттєво…
Українське борошно стали більше закуповувати на Близькому Сході
Українське борошно розширює ринки збуту. Близький Схід потроху витісняє ЄС в закупівлі українського борошна, зазначають аналітики ринку. Експорт українського пшеничного борошна у сезоні 2025/26 демонструє відносну стабільність за обсягами, але…