Гречане борошно – унікальна сировина для низькакалорійного печива
Гречане борошно – український суперфуд, який гідно замінює будь-яку зарубіжну екзотику, навіть таку як чіа. Його застосовують як цінну сировину для виготовлення таких виробів, як гречаний хліб та багет, печиво, галети,…
До Великодня готові – з допомогою «Софт’Н Фреш із золотою етикеткою»!
Компанія «Лесаффр Україна» представляє новинку – «Софт’Н Фреш із золотою етикеткою» TM INVENTIS для великодньої випічки, і не тільки! Незабаром настане час одного з найголовніших свят українців – Великодня. Звісно,…
«Вітапан мікс Буряковий» − новинка для тостового хліба
«Вітапан мікс Буряковий» − суміш, яку розробили для виробництва тостового хліба технологи Інноваційного центру хлібопечення «Хлібний…
Білки на рослинній основі відкривають нові можливості харчування
Білки на рослинній основі відкривають двері до різних можливостей харчування – їх застосовують для безпечних немолочних продуктів і продуктів, що не містять м’яса. Білки є основними складниками нашої їжі. Серед…
Ароматизатори Symrise для виготовлення печива
Чи можливо уявити чаювання без печива? Звісно, можливо, та чи варто позбавляти себе цього смачного задоволення? Ароматне і поживне печиво на сніданок подарує гарний настрій та надасть енергії впродовж усього…
Природний колір та смак салямі – з продуктами компанії «Zaltech»
Для виробництва сирокопчених ковбас фірма «ЗАЛТЕХ УКРАЇНА» пропонує широку палітру високоякісних спецій, барвників, суміші спецій функціональних засобів та стабілізаторів на будь-який смак: суміші спецій для традиційних сортів, а також для…
Оригінальна випічка до Пасхи від «Лев Аромат»
Перебування в Європі позначилося на гастрономічних уподобаннях українців. Особливо це помітно на прикладі традиційної святкової випічки. Німецькі штолени та італійські панетоне все частіше «сусідять» на столі з варениками та вергунами…
Ферменти для борошняної випічки та вафель
Ферменти для борошняної випічки застосовують у промисловому виробництві кондитерських виробів та вафель для підвищення еластичності та покращення реологічних властивостей тіста. Ферменти – це речовини білкового походження, які виробляються живою клітиною.…
Передові антиоксидантні комплекси для зберігання продуктів
Оптимально підібрані антиоксидантні комплекст пригнічують зростання хвороботворних бактерій у продуктах переробки м’яса та риби, очищеної та упакованої плодоовочевої продукції, кулінарних салатах, різних закусках, бутербродних намазках, майонезах та соусах. Сучасні тенденції…
Духмяні смакоароматичні суміші разом з ароматизаторами Symrise
Буває, проходиш повз пекарню або ресторан, і тебе так п’янить аромат чогось смачненького, що аж слинка тече. Чому так відбувається? Дехто вважає, що це пов’язане з голодом, але це хибна…