ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

ПЕКАРСЬКІ, КОНДИТЕРСЬКІ, М'ЯСНІ ТА МОЛОЧНІ

Харчові інгредієнти

  +38 063 117-01-78 (viber)    +38 097 445-69-66    +38 063 018-71-30    harch.tehnology@gmail.com    harch.tech@ukr.net 

Інгредієнти

  • Домівка
  • Технологія виробництва сирокопчених ковбас

Технологія виробництва сирокопчених ковбас

Сирокопчені ковбаси – вироби з ковбасного фаршу в оболонках, піддані осадженню, холодному копченню та тривалій сушці. Ці ковбаси відрізняються від інших щільною консистенцією, гострим запахом, приємним солонуватим та трохи кислуватим…

ТМ FRUKTONA: фруктові наповнювачі протягом усього року

Підприємство ТОВ “Фруктона-ВН” з Вінничини у 2021 році завершило будівництво нового виробництва фруктових наповнювачів. Фруктові наповнювачі…

Причина підплавлення сала на м’ясному малюнку н/к і в/к ковбас

Багато технологів м’ясопереробних цехів говорять, що часто виникає така проблема як підплавлення сала на м’ясному малюнку н/к і в/к ковбас. Тож ми поцікавились, з чим це пов’язано: з поганою якістю…

ТМ CherryTwig Італійські технології в українському житті!

Наша компанія представлена на ринку України під торговою маркою CherryTwig вже понад 12 років. Усі ці роки ми постійно розвивалися, щоб отримати високу якість продукції, яка б була кращою за…

Розмаїття смаків та ароматів від Symrise!

Осінь знову дарує нам приємну зустріч на виставці INPRODMASH. Спекотні літні дні та сезон відпусток залишився вже позаду, тому саме час розпочинати активну співпрацю. Кондитерська галузь влітку знижує темпи виробництва,…

Японська фабрика випікає печиво з диких земляних ос

Японська фабрика випікає печиво з диких земляних ос — нагадує родзинки та горіхи.Поблизу Токіо, на кондитерській…

Шоколадна революція: неймовірний делікатес на 100% без какао!

Немецкий стартап почав виготовляти шоколад без какао, щоб зменшити вуглецевий слід шоколаду. Стартап QOA винайшов технологію…

Cучасне хлібопечення формує майбутнє хліба

Яким має бути сучасне хлібопечення! Яким буде хліб майбутнього? На ці запитання, звісно, не може бути однозначної відповіді, адже має значення багато факторів як з боку виробників хліба, так і…

Олійно-жирова галузь України за 30 років незалежності

Олійно-жирова галузь України за 30 років незалежності стала однією з найуспішніших галузей. Одним з головних досягнень за роки незалежності можна вважати не лише відродження, але й подальший стрімкий розвиток олійно-жирової…

Андрій Зінчук: “Це був вдалий момент стати помітнішим завдяки мовчанню конкурентів”

Чому українці не знають колір справжнього чорного перцю, яка на смак справжня кориця та навіщо стерилізувати прянощі? Про все це в інтерв’ю із засновником бренда Pripravka Андрієм Зінчуком від newfood.media.…