Морозиво – це один з найулюбленіших десертів дорослих і дітей. Зараз виробники пропонують морозиво з різними смаковими характеристиками. Існує навіть безлактозне морозиво, яке можуть вживати люди з не переносимістю так…

Усі ми мабуть звикли до одноманітних пачок масла: прямокутної форми, упакованих у фольгу чи папір, з практично однаковими написами і зображенням щасливої корови. Та є виробники, які креативлять і дивують…

За результатами опитування на конференції ProVeg International 2021 було встановлено, що 58% її учасників очікують побачити культивоване м’ясо на полицях магазинів Європи вже за три-п’ять років.Клітинне м’ясо та жир є…

Італії почали тестувати електронні цінники. Вони автоматично знижують ціни на продукти в залежності від терміну придатності. Таким чином магазини скорочують кількість харчових відходів, продаючи продукти харчування до того, як їх…

Головними складниками продукту є в’яжучий компонент Lory Bind на основі пшениці та суміш спецій. У Loryma таке поєднання назвали «ідеально збалансованим» рецептом рослинного бекону. Готуючись на сковороді, веганський продукт поводить…

Компанія нового покоління Sophie’s Bionutrients, яка займається екологічно чистими технологіями виробництва продуктів харчування в містах, розробила першу котлету для гамбургерів з мікроводоростей. Котлета містить в два рази більше білка, ніж…

Інженери Google Cloud створили модель машинного навчання, яка використовує сотні існуючих хороших рецептів для розробки абсолютно нових. В результаті вийшов «Cakie» — гібрид торта та печива. Рецепт з’явився після того,…

Вчені з Мюнхенського університету розповіли, яку користь організму приносить вживання сала. Про це повідомляє CommentsUA, пише agronews.ua. Сало — унікальний продукт, про користь і шкоду якого постійно ведуться дискусії. Попри…

Днями компанія Orbillion Bio з Сан-Франциско (США) влаштувала презентацію штучного м’яса, вирощеного з клітин тварин у лабораторії. Зокрема, до переліку продукції з клітинного м’яса ввійшли: котлети з яловичини, рулети з…