Одеська національна академія харчових технологій (ОНАХТ) набула статусу університету. Про це повідомив у своєму фейсбуку Богдан…

Brunost – це коричневий сир, який традиційно виготовляється в Норвегії. Солодко-солоний делікатес можна смакувати на сніданок, в обід і на вечерю. Норвежці ж його їдять щодня та багато. З історії……

«Охолоджене щастя», «зимова казка», «молочна радість», «крижана пристрасть»,«снігове молоко» і навіть «прохолодний антидепресант» – це морозиво! 10 червня у всьому світі відзначається Всесвітній день морозива. 234 роки тому, 10 червня…

У французькому ресторані Le Petit Chef (Маленький кухар) з великою повагою ставляться до кожного клієнта. Тут…

Соуси – вінець слави багатьох страв. Це можуть бути вишукані фондю або раклет або класика, така як соус бешамель, голландський соус або домашній майонез. Також дуже популярні  такі соуси як …

Ломо – це сировялений цілісний шматок свинячої вирізки, який витягнутий практично без жиру. Продукція високої якості, яка готується з більш пісного шляхетного м’яса, солі та спецій. Соковитість цього м’якого та…

Американські дослідники запропонували для модифікації крохмалів у картоплі нову технологію CRISPR. Картопляний крохмаль модифікують з метою збільшення його промислового застосування. Картопля – джерело крохмалю для промислового застосування Скромна картопля є…

Свинина має репутацію м’яса жирного, брудного, важкого. Хтось переживає через те, що свині їдять все підряд, хтось через те, що в ній багато насичених жирів і холестерину. Також існує думка,…

Нова сучасна реальність змусила всіх нас змінити свої життєві цінності, життєвий порядок і сформований спосіб життя. Як багато хто говорить у постах у соціальних мережах: «багато рідних стало чужими, а…

Фермер Юрій Осадчий вирощує на Київщині чуфу та виготовяє з нього печиво і чуфо-мед. Погодні умови…