Безпека понад усе: як подовжити термін придатності м’ясної продукції у спеку
Літній період – це час максимального технологічного напруження для м’ясопереробних підприємств та птахофабрик. Висока температура повітря, ризики мікробіологічного обсіменіння під час транспортування та нестабільна робота холодильних вітрин у ритейлі суттєво…
Зерновий хліб від Першого столичного хлібозаводу: попит на функціональні продукти зростає
Зерновий хліб – продукт, який слід їсти щодня, — вважають на Першому столичному хлібозаводі. Саме тому в асортименті «Хлібних інвестицій» з’явився «Зерновий Лан» — пшенично-зерновий хліб із ячмінною та житньою…
Cargill випустив новинку — кондитерські вироби, які є альтернативою традиційному шоколаду
Компанії Cargill та Voyage Foods виводять на ринок b2b інноваційну лінійку кондитерських виробів NextCoa™. Вони підходять для глазурування снеків, виготовлення начинок для випічки, додавання в морозиво або створення цукерок. Дебют…
Українське борошно стали більше закуповувати на Близькому Сході
Українське борошно розширює ринки збуту. Близький Схід потроху витісняє ЄС в закупівлі українського борошна, зазначають аналітики ринку. Експорт українського пшеничного борошна у сезоні 2025/26 демонструє відносну стабільність за обсягами, але…
Виробники та експортери готових до вживання продуктів (RTE)! У вас залишилося 2 місяці!
З 1 липня 2026 року в Європейському Союзі набуває чинності Регламент ЄС EU Regulation 2024/2895, який кардинально змінює підхід до контролю Listeria monocytogenes у готових до споживання продуктах (RTE –…
Кондитерські підприємства збільшили прибуток майже у три рази
Кондитерські підприємства України за п’ять років збільшили прибуток майже у три рази. Про це повідомляє Ukragroconsult на основі інформації від VKURSI Market BI. Так, сукупний дохід виробників кондитерських виробів в Україні…
Чому руйнуються підлоги на м’ясокомбінатах: 5 головних причин
Промислова підлога завдяки сучасним матеріалам може прослужити понад 10 років, забезпечуючи надійну та зручну експлуатацію виробничого приміщення. У якості зразка можна навести систему промислової підлоги на Богодухівському м’ясокомбінаті, яку встановила…
Харчові змащувальні пасти ЕСТЕР М для поверхонь форм, листів та технологічного обладнання
Харчові змащувальні пасти ЕСТЕР М, які виготовляє український виробник НВП «Електрогазохім» (ТМ EGH ingredients), призначені для виробництва якісних борошняних виробів та збереження пекарського інвентаря та обладнання (стрічкових конвеєрів). 30 років…
Нові маринади NutriMeat: барбекю, кавказька гострота й іспанський апельсин
Асортимент маринадів NutriMeat від «Центру Харчових Технологій» розширився трьома маринадами з різних кулінарних традицій. Продукти розроблені під потреби м’ясопереробної галузі: кожна позиція поєднує чіткий смаковий концепт, натуральний склад і технологічну…
Кондитерський декор в асортименті від компанії «Аміга»
При виробництві кондитерських виробів важливу роль відіграє якісний декор, який зовнішньому вигляду надає привабливості, а смаку — завершеності. Високоякісну сировину власного виробництва для кондитерських та хлібобулочних виробів вже 27 років…