Кондитерські начинки та декор для смачних пончиків та інших виробів
Останніми роками крім класичних пончиків активно увійшли на наш ринок німецькі берлінери та американські донатси. Таке поєднання – знайомий смак + іноземний антураж – при хорошій якості продукту вже сформувало…
Ферментні препарати для покращення якості борошна
Ферментні препарати використовують як для для покращення якості борошна та коригування властивостей тіста і готових хлібобулочних виробів. Борошно є складним багатокомпонентним продуктом і повинно відповідати ряду вимог до складу та…
Дубайський шоколад з’явився в Україні
Дубайський шоколад вже з’явився в Україні. Вперше ого почала продавати у луцькій крамниці. Про його появу оголосили на сторінці магазину Healsychoco. Наразі у наявності є шоколад з фісташковою пастою. Коштує…
SOYPAN – для неперевершених дріжджових пончиків
Пончики — приємне солодке частування зі смаженого тіста; зазвичай смажать в олії. Пончики глибоко увійшли в багато культур по всьому світу, часто асоціюються зі святкуваннями, ранковою кавою та комфортною їжею.…
Металодетектори допоможуть зробити продукт безпечним
Металодетектори IQ4 LOMA SYSTEMS – нова розробка для професіоналів харчової галузі, яку пропонує в Україні ТОВ «Фуд Тех Інжинірінг». На різних стадіях виробництва продуктів харчування може статися забруднення металом, наприклад,…
Жорнове борошно — ключ до здоров’я і достатку
Нове життя вікових традицій: жорнове борошно — ключ до здоров’я і достатку. Реміснича випічка з жорнового борошна набирає обертів. Споживачі шукають корисний, ароматний і красивий хліб. Пекарі, у свою чергу,…
Конференції з питань харчових технологій пройдуть 17-18 вересня
Міжнародні практичні конференції з питань харчових технологій відбудуться 17-18 вересня 2024 року. Галузі, які охоплять доповідачі – одні з найважливіших в харчовій промисловості України, особливо в такий історичний та нелегкий…
Нові непшеничні види борошна для харчової промисловості
Нові непшеничні види борошна активно застосовують у харчовій промисловості. Борошномельна промисловість переживає нову хвилю, що викликана споживчим попитом на більш здорові і різноманітні дієтичні продукти. Це виводить на передній план…
Камери шокового заморожування та інше холодильне обладнання збережуть ваш продукт
Камери шокового заморожування та інше холодильне обладнання – це must have для багатьох виробників, які дбають про харчову безпеку на усіх етапах виготовлення продуктів харчування. Розвиваючи виробництво продуктів харчування, бізнес…
Тістоподілювачі Vemag: сучасні рішення для ділення житнього та житньо-пшеничного тіста
Тістоподілювачі Vemag розроблені для хлібопекарських виробництв з метою досягнення максимальної продуктивності та мінімізації витрат. Серед актуальних завдань, з якими сьогодні стикаються виробники хліба, дуже вагомим є питання ділення житнього та…