Промислові підлоги для харчової промисловості: як обрати надійне покриття
Промислові підлоги для харчової промисловості мають відповідати значно ширшому комплексу вимог, ніж звичайні підлогові покриття. Тому сьогодні розповімо про особливості вибору надійного покриття та про новинку, розроблену НВП «Центр Харчових…
1 жовтня — Всесвітній день какао та шоколаду
1 жовтня у світі відзначають Всесвітній день какао та шоколаду (World Cocoa and Chocolate Day). Основна ідея цієї події — оцінити працю дрібних фермерів-какаовиробників, підвищити обізнаність споживачів щодо походження шоколаду…
Olis Group: будуємо промислові підлоги
Промислові підлоги, які будує Olis Group у тому числі і для підприємств харчової галузі, – відповідають усім критеріям надійності та довговічності. У цьому переконалися тисячі наших замовників, серед яких чимало…
«Цар Хліб» запускає благодійний проєкт «Захисти небо»
З 1 жовтня стартує благодійний проєкт «Захисти небо». Фірмова мережа ТМ «Цар Хліб» запускає його спільно з AZOV.ONE — офіційним відділом фандрейзингу 12-ї бригади спеціального призначення «Азов». Про це повідомляє…
Стандарти німецької харчової промисловості: від м’ясних делікатесів до рибних інновацій
Німецькі стандарти у харчовій переробці – це еталон бездоганної стабільності та високої технологічної культури. Поки ринок спирається на глибокі регіональні традиції, заводи та цехи працюють за принципами безкомпромісної безпеки, стандартизації…
Японський молочний хліб шокупан
Японський хліб шокупан набирає популярності. Шокупан – японський молочний хліб із надзвичайно ніжною текстурою -ідеальний варіант для тостів, сендвічів, французьких грінок або просто скибочки з маслом і джемом. Його м’якуш…
Кондитерська фабрика «Валенсія» відновила виробництво
Кондитерська фабрика «Валенсія», яка минулого року релокувалася зі Слов’янська на Вінниччину, повністю відновила виробництво та асортимент продукції. Про це повідомляє на своїй сторінці у фейсбуку AgroPortalUa. Разом із підприємством до…
Цукерки «Сливки-ленивки» отримали українську назву
Цукерки «Сливки-ленивки» відтепер матимуть українську назву. Компанія ROSHEN перейменувала вафельні цукерки «Сливки-ленивки» — тепер вони мають назву «Лінива корівка». Зміни у назві солодощів відбулися у процесі дерусифікації назв українських продуктів.…
130 років відзначає Кондитерська фабрика «Харків’янка»
У 2026 році Кондитерська фабрика «Харків’янка» відзначає 130 років від дня заснування. Фабрика входить до Корпорації «Бісквіт-Шоколад». 130 років традицій, кондитерської майстерності та любові до своєї справи Історія підприємства розпочалася…
Ключові ферменти для борошняних виробів
Ферменти у виробництві борошняних хлібобулочних та кондитерських виробів застосовують для поліпшення реологічних властивостей тіста, зокрема для підвищення його пластичності, розтяжності та зниження міцності клейковини. Основні ферменти, такі як протеази, ліпази…