HD-group: «Працюємо та тримаємо продовольчий фронт!»
Підприємства HD-group, попри складну ситуацію в енергетиці через постійні атаки ворога на систему, працюють стабільно, забезпечуючи населення країни життєво важливою продукцією. Ще з 2022 року компанія системно інвестує в енергетичну…
Замінник какао-бобів знайшли вчені
Замінник какао-бобів знайшли вчені з Національного університету Сінгапуру. Вони розробили технології використання плодів ріжкового дерева як альтернативи какао. Ця розробка особливо актуальна на тлі кліматичних загроз для світового виробництва шоколаду,…
Харчова цінність хліба: актуальні проблеми і перспективи розвитку хлібопекарської промисловості
Хліб є одним з основних масових продуктів харчування. Тому навіть тепер, коли Україна перебуває у стані війни, удосконалення технології виробництва, розширення асортименту виробів, покращення їх якості, а головне зменшення собівартості…
Емульгатори ТМ EGH ingredients для шоколаду та кондитерської глазурі
Емульгатори для виготовлення шоколаду та глазурі, а також інші допоміжні речовини для харчової промисловості пропонує виробник з 30-річним досвідом ТОВ “НВП “Електрогазохім”, ТМ EGH ingredients. Одним з найважливіших етапів виготовлення…
Сучасне хлібопекарське обладнання високої якості та готові рішення для пекарень
Компанія «Алтунтоп Україна», активний учасник галузевих вітчизняних виставок, взяла участь у виставці Agro2Food. Нашим завданням було максимально привернути увагу тих виробників хліба, хлібобулочних та борошняних кондитерських виробів, які прагнуть досягти…
ТОВ «Мікрол»: рішення для контролю технологічних процесів від українського виробника
Вітчизняна компанія «Мікрол», яка має багаторічний досвід роботи у сфері розробки та встановлення засобів промислової автоматизації, вперше взяла участь в Agro2Food 2025 — спеціалізованій виставці обладнання, технологій та послуг для…
ТМ «Денис»: смачні кондитерські вироби до вашого столу
На сьогодні ТМ «Денис» – це підприємство, яке стабільно і динамічно розвивається і щоразу використовує нові сучасні технології і традиційні рецепти, перевірені роками, для виготовлення кондитерських виробів. На ринку представлений…
Нікотинамід у харчових продуктах: вітамін B3 як інгредієнт для фортифікації продуктів
Нікотинамід — водорозчинна форма вітаміну B3, — важливий інгредієнт, що забезпечує організм сполукою, без якої неможливий енергетичний обмін. У списку харчових інгредієнтів є речовини, які рідко потрапляють у центр уваги,…
Що таке пінса? Як готують пінсу?
Що таке пінса і як її готують? Пінса, яка зараз набирає шаленої популярності, – це страва італійської кухні, що готується з суміші кількох видів борошна, високого відсотка води та низької…
Пампухи, берлінери, донати – традиційний смак Різдва із нотами довершеності…
Настає пора різдвяних свят, сімейного затишку, душевних розмов та ароматної випічки, яка традиційно щороку прикрашає родинний стіл. Пампухи, берлінери, донати – кожен обирає те, що йому до вподоби. Безумовно, саме…