ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ
ЖУРНАЛИ ДЛЯ ВАШОГО БІЗНЕСУ
ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ
iba: глобальна зустріч пекарської галузі 18-22 травня 2025
В травні 2025 року в місті Дюссельдорф, Німеччина, відбудеться iba – провідна світова виставка випічки, кондитерських виробів і снеків. Експоненти з більш ніж 40 країн світу зійдуться в одному місці,…
Шановні читачі, передплатна кампанія на 2025 рік стартувала!!!!!
Передплата журналів «Пекарські та кондитерські технології» та «М’ясні технології» розпочалася. Шановні читачі! Запрошуємо Вас переглянути та передплатити на 2025 рік галузеві інтерактивні онлайн-журнали. Крайні номери журналів ви можете переглянути, перейшовши за…
Онлайн-КАТАЛОГ виробників молочної продукції та сировини
Онлайн-КАТАЛОГ виробників молочної продукції та сировини – 2024 уже доступний до замовлення. У ньому зібрано найбільш повні і достовірні дані про учасників молокопереробного ринку України.Складається він із 68 сторінок, містить…
Глазур на панетон «Мигдалева»: вишуканість, натхнення і традиції – у кожній деталі
«Екотрейд Захід» презентує новинку: глазур на панетон «Мигдалева». Компанія «Екотрейд Захід», надійний виробник хлібопекарських сумішей, додатків та кондитерської сировини, з радістю представляє на ринку нову позицію – глазур «Мигдалева», спеціально…
Система Handtmann AL PVLS 125 – лінія для ковбас у натуральній та колагеновій оболонках
З моменту появи першої моделі в 1993 році система Handtmann AL стала синонімом сучасної технології промислового виробництва ковбас. Відтоді системи Handtmann AL постійно вдосконалюються за допомогою інноваційних функцій для виробництва…
Особливості приготування та зберігання здобних виробів
В наш час існує безліч варіантів Великодньої випічки. Споживачі мають змогу вподобати і придбати велике різноманіття кексів, пасок, крафінів, тощо, які різняться між собою барвистим поєднанням смаків, структури, декору. Багато…
Cвітова виставка пекарської галузі iba 2025 вже скоро: 18-22 травня в місті Дюссельдорф!
У травні цього року місто Дюссельдорф стане магнітом для відвідин завдяки виставці iba 2025. Зверніть увагу, локація цього року змінена з Мюнхена на Дюссельдорф, який також пропонує чудові можливості доїзду,…
Сезонні продукти: приправи для ковбасок, спеції та маринади
Вибір інгредієнтів – є базовим для виробництва усіх м’ясних виробів хорошої якості. Окрім м’ясної сировини, зокрема для виробництва ковбасок BBQ та шашликів, важливим є підбір спецій, які формують смаковий профіль.…
Стаканчик із яблучних відходів: екологічна альтернатива паперовому та пластиковому посуду
Засновник господарства «Витвірня» на Вінничині Олег Левченко знайшов спосіб безвідходної переробки яблук, створивши їстівні стаканчики із фруктів. Стаканчики від фермера стали екологічною альтернативою паперовому та пластиковому посуду, і вже привернули…
Найкращі смаки пасхальної випічки з ароматизаторами Symrise
Нарешті прийшла весна! І нехай квітень місяць зовсім не «квітує», і за вікном досить прохолодно, та вже все навколо прокинулось від довгої зимової сплячки. Навесні усі українці відзначають найголовніше свято…
Якісна підлога – це інвестиція на десятиліття
Український ринок промислових підлог започаткували іноземні інвестори, які використовували європейський підхід у своїх проєктах. Останні 10 років питання, чи потрібна полімерна підлога, чи ні, вже не стоїть. Якісне покриття для…
ВЕЛИКОДНІ СОЛОДОЩІ: ЯК ЛАБОРАТОРНЕ ОБЛАДНАННЯ ДОПОМАГАЄ СТВОРЮВАТИ БЕЗПЕЧНІ ТА ЯКІСНІ ПРОДУКТИ
Великдень – це час, коли люди збираються разом, щоб святкувати та насолоджуватися традиційними солодощами. Паски, фарбовані яйця, сирники та печиво у формі баранчиків – це лише деякі з популярних великодніх…
Гриль-сезон стартував – зустрічай літо зі смаком!
Щойно сонце починає припікати трохи сильніше, ми мимоволі тягнемося до мангала. Димок, хрустка скоринка, апетитний аромат – саме час зробити кожен пікнік або вечерю на терасі незабутньою! А щоб м’ясо…