1 жовтня у світі відзначають Всесвітній день какао та шоколаду (World Cocoa and Chocolate Day). Основна ідея цієї події — оцінити працю дрібних фермерів-какаовиробників, підвищити обізнаність споживачів щодо походження шоколаду та умов виробництва, повідомляє /daytoday.ua
Мета свята Всесвітній день какао та шоколаду — поглибити взаємозв’язки між різними учасниками шоколадної галузі: фермери, переробники, торгівля, споживачі.
Всесвітній день какао та шоколаду в історії
У деяких матеріалах згадується, що Міжнародна організація какао (International Cocoa Organisation, ICCO) заснувала Всесвітній день какао та шоколаду, однак нам не вдалося підтвердити жодного надійного джерела, яке б однозначно вказувало, хто саме заснував цю подію.Вперше плоди шоколадного дерева почали вживати в їжу у Південній Америці, близько три з половиною тисячоліть тому. Тоді його називали «їжею богів». Ацтеки та майя споживали не лише самі боби, але також і м’якоть плоду. Її подрібнювали та залишали у теплі, чекаючи бродіння. Тоді пили цю «гірку воду», що на їх мовою звучало як «чоколатль».До Європи цей напій, а також власне какао-боби потрапили в XVI столітті, після відкриття Америки Колумбом. З Іспанії смаколик поширився континентом.
Джерело: daytoday.ua
Цікаві факти про шоколад
- Науковцями встановлено, що в шоколаді є елементи, які сприяють відпочинку людини та її психологічному відновленню. Темні сорти шоколаду сприяють викиду ендорфінів – так званих “гормонів щастя”, які впливають на центри задоволення, покращуючи настрій і підтримуючи тонус організму. Так само існує гіпотеза, що шоколад має «протираковий» ефект і здатний сповільнювати процеси старіння. В той же час вчені одностайно констатують той факт, що шоколад сприяє збільшенню маси тіла, але це аж ніяк не є його недоліком.
- Шоколад був включений до раціону харчування солдатів Другої світової війни.
- За один рік у світі виробляється до 3 мільйонів тонн какао, що становить трохи менше половини врожаю кави.
- “Шоколад не тільки заряджає бадьорістю і покращує настрій, але і рятує від інфаркту та інсульту”, – стверджують кардіологи.
- За допомогою шоколадної терапії підвищують імунітет у тих, хто страждає від синдрому хронічної втоми. А для поліпшення тонусу шкіри в спа-салонах застосовують шоколадні обгортання.
- Шоколад – це краще, ніж поцілунки. Вчені підрахували, що під час поцілунку наш мозок починає активно працювати, серце прискорено б’ється, організм відчуває себе чудово. Так от, від шоколаду цей ефект збільшується у чотири рази!
Читайте також: На українському ринку з’явився томатний шоколад.
