Вже понад два століття м’ясні консерви залишаються важливою частиною нашого раціону. Вони поєднують у собі практичність, високу поживну цінність та насичений смак, який не залишає байдужим жодного споживача.
Від польової кухні до полиць у магазині
Історія м’ясних консервів розпочалась з часів правління наполеона бонапарта. одного разу він оголосив велику нагороду тому, хто винайде спосіб довго зберігати їжу для армії. Переможцем став відомий кулінар ніколя Аппер, який виявив, що прокип’ячена їжа в герметично закритих скляних пляшках не псується тривалий час. Згодом, інший британський винахідник патентував використання залізних та олов’яних банок, що зробило транспортування консервів значно зручнішим. З того часу, м’ясні консерви пройшли довгий шлях від армійської їжі до звичного продукту в повсякденному житті, та стерильність і герметичність залишились одними з головних етапів на виробництві при виготовленні продукції.
Самшит – безмежність можливостей смакових ідей
При тривалій тепловій обробці (стерилізації) м’ясна сировина втрачає частину своїх природних смакоароматичних властивостей. Щоб повернути продукту той самий насичений, апетитний смак домашнього тушкованого м’яса, м’ясних паштетів чи шинки, технологи застосовують комплексні рішення, де ароматизатори відіграють важливу роль.
Фірма «Самшит» – надійний український партнер, що пропонує безмежність можливостей смакових ідей з ароматами від німецької компанії Symrise. Ароматизатори Symrise – якісні харчові добавки, створені німецькими технологами з добірних інгредієнтів на інноваційному обладненні. Завдяки їм виробники створюють нові унікальні рецептури та розширюють асортимент вже готової продукції.
Палітра м’ясних ароматів та спецій від Symrise, що надихає створювати більше
Якісні консерви – це поєднання насиченого м’ясного смаку з жирними нотками чи без них. Для вдосконалення смаку продукції пропонуємо обрати нашу м’ясну колекцію з різним м’ясним профілем – «Яловичина», «Свинина», «Курка», «М’ясо».
З ними легко можна надати глибокі та насичені ноти тушкованої яловичини, соковитої свинини чи ніжного курячого філе. Вони допомагають сформувати виразну основу продукту навіть при оптимізації сировинного складу. Невід’ємну частину класичної м’ясної консервації складають аромати прянощів та спецій. Ароматизатори «Коріандр», «Прянощі», «Екстракт Перцю», «часник», «Цибуля», «Овочі» довершать продукцію пікантними нотами та створять той самий знайомий смак домашньої страви. Окрім традиційних м’ясних консервів, зростає попит серед споживачів на продукцію за європейськими та східними рецептами. Для гурманів італійської кухні найкраще підійде мікс м’ясних ароматів разом з ароматизатором «Італійські трави». Східних ноток готовій страві надасть чудовий аромат «Пекінська качка». Також він стане ідеальним смаковим рішенням у поєднанні з ароматами іншого м’ясного профілю.
Фірма «Самшит» – надійний постачальник перевірений часом. Обираючи партнерство з нами, ви інвестуєте в унікальний та неперевершений смак вашої продукції, який гарантовано стане успішним на українському ринку та за кордоном.
Будьте на крок попереду – втілюйте свої найдивовижніші смакові ідеї разом з ароматизаторами Symrise!
Читайте, Від класики до екзотики: як ароматизатори Symrise змінюють уявлення про соуси та маринади
Марина ГЕТЬМАН,
ТОВ Фірма «Самшит ЛТД »
www.facebook.com/Samshit.Ltd instagram: samshit_aroma_ua сайт https://www.samshit-aroma.com/
+38(050) 302-00-78, +38(068) 302-00-78
