10 незручних запитань про полімерну підлогу
Полімерна підлога на виробництві — історія не з тих, де хочеться вчитися на власних помилках. Особливо коли ціна помилки — повторний ремонт, зупинка цеху і ще один бюджет на те,…
Цукор під контролем: як зберегти смак і текстуру бісквітних та снекових виробів при зниженні цукру
Технологічні рішення NUTRIOSE® та SweetPearl® від Roquette для зниження цукру у печиві, кексах, батончиках і сухих сніданках – за даними Roquette. Запит споживачів на продукти з меншим вмістом цукру продовжує…
Ветеран з Прикарпаття розводить овець і варить гуцульські сири — та планує наростити отару до 600 голів
Мешканець Делятина на Надвірнянщині Роман Масевич перетворив вівчарство з хобі на повноцінний бізнес — сьогодні в його господарстві близько 200 голів овець і власна сироварня. Про це повідомляє Уe.ua. «Перших кількох овець…
Німеччина: Ось як насправді харчується покоління Z
Спочатку готуйте, потім публікуйте: для покоління Z їжа — це не лише те, що на тарілці, а й те, як нею можна поділитися онлайн. Кожна п’ята людина віком від 16…
Харчова безпека починається не лише з сировини: нове покоління мастильних матеріалів Brit-Lube для м’ясної промисловості
Мастильні матеріали є одним з ключових елементів харчової безпеки, які запобігають хімічному забрудненню продуктів під час випадкового контакту з рухомими частинами виробничого обладнання і забезпечують надійність роботи обладнання та ефективність…
Харчова безпека починається не лише з сировини: нове покоління мастильних матеріалів Brit-Lube для хлібопекарської та кондитерської промисловості
Мастильні матеріали є одним з ключових елементів харчової безпеки, які запобігають хімічному забрудненню продуктів під час випадкового контакту з рухомими частинами виробничого обладнання і забезпечують надійність роботи обладнання та ефективність…
Хлібні снеки завойовують ринок
На сьогодні ринок хлібних снеків є одним із перспективних напрямів розвитку харчової промисловості. Активний ритм людей, зміна способу життя, зростання популярності перекусів формують стабільний попит на продукти, які поєднують зручність,…
Goodmeals: від ідеї – до реалізації смачних м’ясних перекусів
Попит на м’ясні снеки був стабільним протягом 2025 року та залишається таким же і цього року. Дослідження українського ринку за 2026 рік характеризує джерки та в’ялене м’ясо вже не як…
Від молока до сосисок у тісті: як торговельні автомати допомагають долати «продовольчі пустелі» у Британії
Прямий продаж населенню допомагає фермерам, які перебувають у скрутному становищі, контролювати ціни та покращує доступ до продуктів харчування в сільській місцевості. Одна родина фермерів у Британії намагається змінити уявлення про…
ВИСТАВКА ТЕХНОЛОГІЙ, ОБЛАДНАННЯ ТА РІШЕНЬ ДЛЯ АГРОБІЗНЕСУ — AGRIHORT 2027
2–4 березня 2027 року у м. Києві у МВЦ пройде виставка AGRIHORT 2027 — місце зустрічі професійної аграрної спільноти та провідних постачальників технологій для агробізнесу. AGRIHORT — В2В-виставка технологій, обладнання…