Липень став одним із найскладніших місяців для українських виробників сиру. Через сезонне зниження попиту та зростання імпорту недорогих європейських сирів більшість підприємств не змогли наростити виробництво, а подекуди були змушені його скорочувати.
Щоб утримати продажі, виробники активно використовували акційні пропозиції. Водночас, попри подорожчання молочної сировини, істотного підвищення цін на сир восени не очікується. Натомість виробники, ймовірно, скоротять кількість акцій і зменшать розмір знижок, продовжуючи конкурувати з імпортною продукцією.
Одним із головних викликів для галузі залишається зростання поставок сирів із Польщі. За даними польської статистики, експорт польської молочної продукції до України продовжує збільшуватися, тоді як український експорт до Польщі скорочується, що свідчить про поглиблення торговельного дисбалансу.
За попередніми оцінками, липневі обсяги виробництва напівтвердих сирів стали найнижчими за останні роки, що відображає складну ситуацію в галузі.
ІНФАГРО
