Компанія «Сігнет» пішла на експеримент, і схрестила американського бичка ваґю з українською коровою-голштинкою ‒ щоб отримати ідеальну мармуровість вітчизняної яловичини.
Експеримент із вирощування помісей ваґю триває вже 17 місяців, повідомили в компанії.
Сьогодні найстарший бик важить 580 кг. Загальне поголів’я налічує 68 голів.
«Через 10-12 місяців ми отримаємо перші результати», ‒ додали в «Сігнет».
Раніше ми писали про базові породи для формування ефективного стада м’ясної ВРХ.
Довідка
Ваґю ‒ загальна назва м’ясних порід корів, які відрізняються генетичною схильністю до інтенсивної мармуровості м’яса й високого вмісту ненасичених жирів.
Джерело: https://agrotimes.ua
