Якість української пшениці та борошна дослідили у Франції: результати підтвердили відповідність української продукції стандартам ЄС.
Директор Спілки «Борошномели України» Родіон Рибчинський та CEO KYIV MILL (ТОВ «КИЇВСЬКИЙ МЛИН») Костянтин Ігнатенко взяли участь у European Flour Millers’ Congress, який відбувся 4–6 червня 2026 року в Марселі (Франція). Про це повідомив сайт Elevatorist.com з посиланням на пресслужбу Спілки.
У межах конференційної сесії Костянтин Ігнатенко представив результати масштабного незалежного дослідження якості та безпечності української пшениці й пшеничного борошна. Проєкт реалізували за підтримки Швейцарської програми просування імпорту SIPPO в межах ініціативи SECO.
Дослідження охопило понад 14 тис. зразків пшениці та 200 зразків борошна вищого сорту (T55) і підтвердило відповідність української продукції стандартам ЄС.
Середній вміст білка становив 12,4% за мінімальної вимоги ЄС 11%, глютену — 27,4% за мінімуму 23%, а число падіння — 354 секунди за нормативу від 220 секунд.
Крім того, у 2025 році кількість порушень щодо вмісту мікотоксинів і залишків пестицидів знизилася до нуля.
Мета дослідження — довести міжнародним імпортерам інформацію якість та безпечність українського борошна
«Мета дослідження — надати міжнародним імпортерам і покупцям доказову базу щодо якості та безпечності українського борошна як повноцінного гравця глобального продовольчого ринку», — йдеться в повідомленні.
У Спілці також зазначили, що участь представників «Борошномелів України» в конгресі підтверджує стратегічний курс галузі на інтеграцію в європейський ринок.
Джерело: elevatorist.com
Читайте також: Борошно пшеничне для професіоналів з вмістом протеїну 15%.
