Зерновий хліб – продукт, який слід їсти щодня, — вважають на Першому столичному хлібозаводі. Саме тому в асортименті «Хлібних інвестицій» з’явився «Зерновий Лан» — пшенично-зерновий хліб із ячмінною та житньою крупою, без доданого цукру, у форматі половини буханця вже нарізаної скибками. Про це компанія повідомила на своєму сайті.
Зерновий хліб і клітковина: чому цей тренд 2026 року стосується кожного? Ще кілька років тому головним нутрієнтом у харчових трендах був білок. Протеїнові батончики, протеїновий хліб, протеїнові коктейлі — він був всюди. У 2026 році акцент змістився.
Клітковина стала головним нутрієнтом 2026 року
Виробники масово додають її в пасту, хліб та батончики. А для споживача це означає одне: вибір зернового хліба щодня — найпростіший крок назустріч здоровому раціону без кардинальних змін у звичках.
Зерновий хліб: попит на функціональні продукти — найпростіший крок назустріч здоровому раціону
Популярність клітковини та зернових включень постійно зростає, особливо у країнах з високою харчовою культурою з більш свідомим споживачем. Люди розуміють ризики нестачі вітамінів і мінералів, обирають продукти для кращого травлення, але при цьому прагнуть зберегти звичний, приємний смак.
Попит на функціональні продукти щороку зростає на 7% і цей тренд лише посилюватиметься. 36% споживачів очікують функціональних рішень саме в хлібі. Свідомий вибір на користь зернового хліба стає масовою звичкою, а не якимось винятковим рішенням.
Виробники, які реагують на цей запит, отримують реальну перевагу. Зерновий хліб зі зрозумілим складом, без зайвих добавок і зі справжніми зерновими включеннями — саме це шукає сучасний покупець.
Читайте також: Cухі суміші та додаткові функціональні інгредієнти компанії «Альфа-Хліб».
