Загальна інформація:
- Призначена для термічної обробки м’ясних та рибних виробів з кількістю коптильних візків від одного до чотирьох.
- дає змогу в автоматичному режимі проводити теплову обробку продукту тобто почервоніння, сушіння, варіння.
- усередині камери циркулює суміш пару, диму та повітря.
- забезпечується рівномірна конвекція та розподілення температури в загальному внутрішньому просторі камери, чим досягається підвищення якості продукту.
- термокамери обладнані автоматичною системою миття димоходів.
- унікальність термокамери в тому, що вона може бути адаптована під різні способи нагрівання (електричний, газовий, масляний, паровий, паливний).
- додаткові функції: модуль дистанційного керування через мобільний застосунок чи планшет.
- камера модульного типу, тому монтаж може здійснюватися в будь-якому приміщенні.
Технічна інформація:
- Виготовляється з нержавіючої сталі AISI 304.
- Габаритні розміри на одну раму д×Ш×В мм: 1785×2000×3580.
- Габаритні розміри на дві рами д×Ш×В мм: 2915×2000×3580.
- Рекомендована висота приміщення 4200 мм.
- Система нагрівання: електрична, газова та інші.
- Живлення: 3+PE+N 400/230V 50Hz.
- Потужність на одну раму: 32 квт.
- Потужність на дві рами: 58 кВт.
- Продуктивність: 600-1600 кг/8 годин .
- Мотори:
1-2 шт. по 4 кВт (циркуляція і підведення диму), 380 В, 50Гц;
1 шт. по 0,25 кВт (вентилятор), 380 В, 50 Гц;
1 шт. по 0,25 кВт (ворушіння щепи), 380 В, 50 Гц.
Основні функції та переваги:
- Керування Мікрік Мр1000;
- Пз для контроля всіх процесів з виводом на комп’ютер;
- Можливість моніторингу віддалено (опція);
- Температура нагрівання до 120°С;
- Система контролю диму;
- Система миття;
- Система пожежогасіння на димогенераторі;
- Датчики температури.
Читайте, Комплексний підхід до санітарії та гігієни на виробничих підприємствах від «Інокс Тайм»
+380 (66) 935 92-22, +380 (67) 999 67 27
+380 (98) 129 06 36
inoxtime.vk@gmail.com
Сайти компанії “Інокс Тайм” inoxtime.com.ua
