В умовах сучасного розвитку харчової промисловості особливого значення набуває вдосконалення
технологічних процесів виробництва борошняних кондитерських виробів, зокрема печива. Одним із ключових аспектів підвищення ефективності виробництва є використання пеціалізованого формувального обладнання – фільєрів, насадок та дюз. ці елементи забезпечують точність дозування тіста, формування виробів заданої форми та стабільність технологічного процесу.
Застосування фільєрів і дюз дозволяє не лише урізноманітнити асортимент печива за формою та текстурою, а й оптимізувати витрати сировини, а також підвищити продуктивність виробничих ліній.
Компанія «Фільєркін і Ко» багато років працює на українському ринку і виготовляє на замовлення клієнтів комплектуючі частини для макаронної та кондитерської галузей.
На сьогодні понад 160 видів фільєрів та дюз для відсадних машин, зокрема для одно- та двобункерних, пропонують у компанії.
Замовити фільєри для відсаджувальних машин досить просто і легко. Необхідно вибрати із переліку певний вид і форму печива (назвавши номер із каталогу), а також вказати розміри кріплення відсаджувальних фільєр, які вже працюють на вашому виробництві. Якщо ж кріплення відрізняються, для фахівців компанії це не проблема, адже більшість фільєр виготовляють на замовлення, тож з легкістю і вчасно ви отримаєте насадки фільєр будь-якого діаметру, кількості та висоти зубців.
У компанії «Фільєркін і Ко» пропонують широкий вибір насадок (дюз) власного виробництва, розроблених спеціально для автоматичних тістовідсадних машин. Ці комплектуючі забезпечують стабільну форму та точне дозування тіста, що є критично важливим для серійного виробництва печива, еклерів, пряників та інших солодощів.
У наявності широкий асортимент форм: зірка, гладкі круглі отвори та складні фігурні профілі для створення унікального дизайну печива. Дюзи виготовлені із латуні та чудово надаються для роботи із густим, затяжним або пісочним тістом, адже вони стійкі до зношування та деформації.
Для автоматичних кондитерських відсадних машин використовують змінну шестипелюсткову діафрагму
Спеціальна конструкція з шести рухомих пелюсток забезпечує ідеальне вертикальне нарізання тіста, формуючи акуратний край виробу. Ця деталь є критично важливою для печива з одного виду тіста, печива з начинкою та двоколірного печива. Виготовлена з харчового полімеру, що має низький коефіцієнт тертя, завдяки чому тісто не налипає на робочі поверхні.
Також підприємство спеціалізується на виготовленні високоточних шевронних шестерень (косозубних коліс із зустрічним кутом нахилу зубців), які є чудовим рішенням для вузлів кондитерських машин, що працюють під навантаженням.
Варто зазначити, що усі насадки у більшості випадків підходять для відсаджувальних машин (як вітчизняного, так і європейського виробництва). Гладка внутрішня поверхня запобігає налипанню тіста, відтак їх легко мити.
Власне виробництво дозволяє оперативно розробляти та випускати як поодинокі екземпляри, так і великі партії насадок. Усі дюзи можна виготовити за кресленнями, ескізами або просто за фотографією зразка готового виробу.
Замовляйте професійні комплектуючі для кондитерського обладнання у компанії «Фільєркін і Ко»!
м. Харків
filerkin.com@gmail.com
+38 050 999 95 34 –
макаронні фільєри, матриці для преса
+38 050 599 95 34 –
відсадкові фільєри, матриці, діафрагми
www.filerkin.com
