Коли за вікном падає сніг, а на кухні пахне духмяною випічкою, ми подумки повертаємося у дитинство. Цей аромат – не просто суміш ванілі, кориці та масла. Це справжнє різдвяне диво.
Українці шанують святкові звичаї та традиції. Випічка – як символ достатку та родинного затишку – займає окреме місце на різдво. Кожна господиня випікає якомога більше смаколиків: штолени, імбирне печиво, вергуни, кекси. Численну випічку прикрашають цукровою пудрою, посипають горіхами, маком та іншим оздобленням. Та щоб поласувати смачненькими святковими виробами не обов’язково займатися випічкою удома. Завдяки сучасним технологіям пекарського та кондитерського виробництва якісну та по-домашньому смачну продукцію можна придбати в магазинах та пекарнях, а кількість її видів просто вражає. Значну роль у виготовлені виробів відіграють харчові добавки, зокрема ароматизатори. Завдяки своїй термостабільності вони відновлюють смакоароматичні властивості продукції після випікання та роблять її смак більш насиченим та сталим.
Фірма «Самшит ЛТД» більше 20 років є імпортером харчових ароматизаторів виробництва компанії Symrise
Визнані на українському ринку, вони займають провідні позиції серед інших постачальників ароматичної сировини. Лінійка базових ароматизаторів «Symrise» масляного, молочного, ванільного та вершкового профілю підкреслить класичні ноти аромату і надасть об’ємності смаку кексу, пирога або різдвяному печиву.
Однією з традиційних цікавих випічок наших предків була калита. Це великий корж на меду з маком і горіхами, як символ сонця та достатку. У центрі – дірка, через яку хлопці та дівчата «кусали» калиту, стрибаючи на зав’язаній стрічці (давній обряд залицяння). Завжди прикрашали різдвяний стіл наших бабусь і смачні солодкі медові пряники, так звані «медівники». Їх пекли у формі різноманітних пташок та тварин і дарували колядникам.
Сучасна українська різдвяна випічка дещо змінилася, та головними інгредієнтами як були, так і залишились мед, горіхи та мак. В нашому портфоліо виробники можуть знайти якісні ароматизатори горіхового профілю: арахіс, мигдаль, фундук, волоський горіх та навіть фісташка.
Родзинкою макових святкових виробів стане ароматизатор «Мак», який посилить смак натуральних інгредієнтів та зробить його більш насиченим. Солодких квіткових ноток додасть ароматизатор «Мед», а «Екстракт імбиру» стане ідеальним рішенням для виготовлення імбирного пряника чи печива. Також хочу нагадати, що, комбінуючи аромати, ви отримуєте індивідуальні смакові рішення. Створіть власне різдвяне диво, поєднавши аромати «Ваніль», «Кориця» та «Масло-Вершки» та пориньте у магію смаку разом з ароматизаторами Symrise!
Читайте, Карамельна насолода разом з ароматизаторами Symrise
Марина ГЕТЬМАН,
ТОВ Фірма «Самшит ЛТД »
www.facebook.com/Samshit.Ltd instagram: samshit_aroma_ua
+38(050) 302-00-78, +38(068) 302-00-78
