«Болі» виробників м’ясних снеків. Як їх уникнути?
М’ясні снеки – це широка категорія продуктів для збагачення раціону харчування. За основними видами їх поділяють на чотири групи. Види м’ясних снеків Технічний процес виробництва На першому етапі відбувається ретельний…
Відсаджувальна машина MULTIDROPIN 600 LXT
Приватний підприємець Дивнич Василь романович вже протягом багатьох років постачає новета вживане хлібопекарське і кондитерське обладнання на український ринок з Польщі, Німеччини, Ііталії таких відомих фірм як: Elcal, MIWE, WINKLER,…
«Великі ковбасюки»: крізь терни – до реалізації амбітних планів
Сумське підприємство «Великі ковбасюки» працює на українському ринку 4 роки і вже встигло зарекомендувати себе як надійний виробник смачних ковбасних виробів (н/к ковбас, сосисок, сардельок та м’ясних делікатесів (курячих, свинячих…
Нікотинамід у харчових продуктах: вітамін B3 як інгредієнт для фортифікації продуктів
Нікотинамід — водорозчинна форма вітаміну B3, — важливий інгредієнт, що забезпечує організм сполукою, без якої неможливий енергетичний обмін. У списку харчових інгредієнтів є речовини, які рідко потрапляють у центр уваги,…
Чому та як харчові продукти стають дегустаційними зразками
Професійні дегустаційні конкурси в харчовій індустрії та ритейлі – ефективний інструмент незалежного оцінювання якості продукції. Такі події – це нейтральний майданчик, де постачальники та ритейлери можуть презентувати свої продукти, отримати…
Borregaard на Agro2Food: тріумф якості та інновацій у світі аромату!
Враження, що перевершили очікування: стенд Borregaard – епіцентр ароматів. Виставка Agro2Food 2025 стала справжнім тріумфом для компанії Borregaard! Три дні інтенсивної роботи підтвердили: світ потребує якісного аромату. Наш стенд викликав…
Аромати зимових свят: мистецтво різдвяної випічки
Настали новорічні та різдвяні свята – час, коли пекарні, кондитерські та великі виробники працюють на повну, створюючи тонни ароматного печива, імбирних пряників, штоленів та інших святкових смаколиків. У цей період…
Україна на смак: у Києві презентували «Сирну мапу України»
16 грудня 2025 року у Києві відбулася знакова подія для сироробної промисловості – презентація «Сирної мапи України». Асоціацію виробників молока (АВМ) на заході представляла заступниця гендиректорки Олена Жупінас. Сирну мапу…
Що таке пінса? Як готують пінсу?
Що таке пінса і як її готують? Пінса, яка зараз набирає шаленої популярності, – це страва італійської кухні, що готується з суміші кількох видів борошна, високого відсотка води та низької…
Свято починається зі смаку – а разом зі SLAVITA цей смак стає особливим
Різдвяний сезон традиційно є одним з найактивніших періодів для пекарської та кондитерської галузі. Саме в цей час зростає попит на вироби з характерними теплими ароматами – цитрусових, ванілі, шоколаду та…