Особливості проходження сертифікаційного аудиту системи керування безпечністю харчових продуктів на відповідність вимогам міжнародного стандарту BRCGS Food v9.
Після того як компанія впровадила у себе вимоги стандарту BRCGS GLOBAL STANDARD BRCGS «глобальний стандарт безпечності харчових продуктів» (далі – стандарт) та виконала всі попередні етапи такі як:
- ознайомлення з вимогами стандарту та додатковими модулями;
- успішне проходження навчання персоналу у відповідній організації, щоб отримати практичне розуміння впровадження вимог стандарту;
- проведення самооцінки аналізу виконання вимог стандарту, та у разі необхідності розроблення та впровадження плану коригувальних дій з метою всебічного впровадження стандарту в компанії.
Призначений виконавець від компанії звертається у відповідний орган сертифікації який має право проведення робіт з оцінки відповідності вимогам стандарту. Перелік органів сертифікації, яким надано право проведення робіт з сертифікації за стандартом BRCGS GLOBAL STANDARD «Глобальний стандарт безпечності харчових продукт».
Починається безпосередня робота з первинної сертифікації компанії. Він повинен надати обраному органу сертифікації достатньо інформації стосовно своєї діяльності (наприклад наступної: асортимент продукції, що виробляє компанія; загальна кількість працівників, кількість виробничих ліній; адреси та процеси всіх ділянок компанії клієнта; перелік аутсорсингових процесів, які впливають на діяльність, яку бажає сертифікувати клієнт; мову спілкування персоналу; перелік документації, що містить конфіденційну або секретну інформацію тощо).
Ця інформація необхідна для розрахунку достатнього часу проведення сертифікаційного аудиту, визначення компетентності та кількості аудиторів для проведення всіх етапів робіт з первинної сертифікації клієнта. Група з аудиту проводить оцінювання розробленої та впровадженої документації клієнта.
На етапі проведення аудиту на місці
Також сертифікаційний аудит встановляє вимоги до проведення вступної наради з керівництвом та персоналом компанії. Під час проведення вступної наради обговорюються серед іншого такі питання як, час та місце проведення заключної наради, умови дострокового припинення аудиту, окреслюються ролі супроводжуючих осіб та достатність засобів комунікацій між відповідним персоналом компанії та групою з аудиту.
Під час проведення аудиту група аудиту здійснює моніторинг всіх ділянок та процесів компанії, на які розповсюджується, серед іншого, чи відповідає компанія вимогам стандарту безпечності харчових продуктів BRCGS та виявляють потенціал для поліпшення. На заключній нараді компанія отримає детальну презентацію результатів проведеного аудиту, включаючи опис потенціалу для покращення компанії. Якщо під час проведення аудиту, були виявлені невідповідності узгоджується план дій та терміни їх усунення. Групі з аудиту надається час на оформлення звіту про проведений аудит. В подальшому звіт передається компанії.
Якщо всі відповідні вимоги дотримані, компанія отримає сертифікат в якому визначено сферу сертифікації, адреси всіх ділянок компанії та термін дії сертифікату BRCGS GLOBAL STANDARD.
